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干燥秋季吃甘蔗赛过吃人参

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日期:2008-10-28 来源:网络
内容提示:甘蔗是秋天人们喜爱的水果之一。甘蔗汁多味甜。营养丰富,被称作果中佳品,有人称:秋日甘蔗赛过参。甘蔗营养价值很高,其含糖量十分丰富,约为18%~20%。

甘蔗是秋天人们喜爱的水果之一。甘蔗汁多味甜。营养丰富,被称作果中佳品,有人称:“秋日甘蔗赛过参”。甘蔗营养价值很高,其含糖量十分丰富,约为18%~20%。甘蔗的糖分是由蔗糖、果糖、葡萄糖三种成分构成的,极易被人体吸收利用。甘蔗还含有多量的铁、钙、磷、锰、锌等人体必需的微量元素,其中铁的含量特别多,每公斤达9毫克,居水果之首,故甘蔗素有“补血果”的美称。

甘蔗不仅是秋令佳果,而且还是防病健身的良药。祖国医学认为,甘蔗味甘性寒,可滋补养血、清热生津,故有滋养润燥之功,适用于低血糖症心脏衰弱、津液不足、咽喉肿痛、大便干结、虚热咳嗽等病症。民间常用蔗汁、葡萄酒各50克,混合服,早晚各一次,对治疗慢性胃炎、反胃呕吐有很好的疗效。

甘蔗虽是果中佳品,但亦有不适合的人群,比如患有胃寒、呕吐、便泄、咳嗽、痰多等症的病人,暂时不吃或少吃甘蔗,以免加重病情。另外还必须注意,若保管欠妥,甘蔗易霉变,外皮失去光泽,去皮后,蔗肉由白色变为粉红色或棕褐色,质地松软,味酸,有霉味和酒糟味。食用霉变甘蔗容易导致视神经或中枢神经系统受到损害,严重者还会使入双目失明,患全身痉挛性瘫痪等难以治愈疾病。

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