健康百科交流社区设为首页添加收藏
首页
专栏
新闻
专题
疾病百科医院偏方查疾病
保健药品急救自测中医
两性性爱生理书刊时尚育儿性病防治生育避孕文学园地幽默
两性文化男性女性同性图库青春驿站美体健身化妆美容饮食
搜索论坛
图文百科
您现在所在的位置:首页 > 健康饮食 > 健康养生 > 正文
专题推荐
栏目热图

猪油炒菜危害心脑血管

正文字体:
日期:2008-11-05 来源:生命时报
内容提示:中国烹饪名师、中国烹饪协会名厨专业委员会委员、北京烹饪协会副秘书长石万荣告诉记者,现在许多餐馆,都在使用家庭炒菜时早已淘汰的动物油(猪油等)进行烹饪,尤其是湘菜,几乎2/3的菜肴都是用猪油炒出来的。动物油中都是饱和脂肪,对心脑血管危害非常大。

“其实,用油多只是一方面的问题。”中国烹饪名师、中国烹饪协会名厨专业委员会委员、北京烹饪协会副秘书长石万荣告诉记者,“现在许多餐馆,都在使用家庭炒菜时早已淘汰的动物油(猪油等)进行烹饪,尤其是湘菜,几乎2/3的菜肴都是用猪油炒出来的。动物油中都是饱和脂肪,对心脑血管危害非常大。”

国外一项研究表明,外出就餐和体重增加有关,西式快餐已成为增加肥胖等慢性病发生风险的一项重要因素。国内研究发现,居民的体重和周围街区的餐馆密度有相当大的关联,餐馆密度越大,该地区的肥胖者就越多。

“虽然中国营养学会推荐每日摄油量25—30克,但2004年的数据显示,中国人均日摄油量已达到42克,远远超过了我们的推荐值。”中国营养学会副理事长程义勇表示,这与人们在餐馆吃饭越来越多肯定是有关联的。经常或长期在外就餐者,体脂含量比很少在外就餐者明显增加。在不合理的膳食结构等因素共同作用下,中国居民的肥胖、高血压、糖尿病等慢性非传染性疾病患病率迅速上升。

相关文章
延伸阅读
  • 吃点酸味水果防醉酒

    遇到节假日、朋友聚会,喝酒是免不了的,但由于一次饮入过量的酒精或酒类饮料会对肝、肾、胃、脾、心脏等人体重要脏器造成伤害,如果喝酒时适当吃些水果,就能稍微减轻酒精对身体的危害。通常来说,吃一些带酸味的水果可以解酒。因为水果里含有机酸,例如,苹果里含有苹…[查看全文]

  • 感冒时不宜吃鸭肉

    而鸭肉味甘、冷、无毒,补内虚,消毒热,利水道。可用于头痛、阴虚失眠、肺热咳嗽、肾炎水肿、小便不利、低热等症。经常食用鸭肉对体弱阴虚、水肿食少、大便干燥、低热者最为有益。鸭肉富含B族维生素和维生素E,其脂肪酸主要是不饱和脂肪酸和低碳饱和脂肪酸,易于消化。…[查看全文]

发表评论
网站图文更新
最新新闻
热门文章
热门图文
网站推荐
互动论坛
Copyright © 2004-2017 Jttop.com Inc. All rights reserved. 景天阁 健康资讯[景天阁两性天地] 版权所有
合作联系QQ:550036 Email:jttop@163.com 中国电信提供网络带宽 渝ICP备17000949号-1
本站所供内容仅供参考,不可替代医生意见,请谨慎使用部分部分内容来自网络,本站转载仅为传播信息,如有转载或引用文章涉及版权问题,或侵犯了您的权益,请及时与我们联系,我们将在收到通知后撤销该部分内容。