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老人吃柿子 不要吃柿子皮

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日期:2008-11-27 来源:网络
内容提示:柿子是柿科落叶乔木植物柿的果实。品种甚多。著名品种有大盖柿,平均重224克,最大450克,果实扁圆形,中间有缢痕,品质优良,无核,丰产。高庄柿也为有名品种,主要产地为北京昌平县,果实个大,每500克3~4个,短圆柱形,果面有十字形纵沟,缢痕较浅,味甜。

柿子是柿科落叶乔木植物柿的果实。品种甚多。著名品种有大盖柿,平均重224克,最大450克,果实扁圆形,中间有缢痕,品质优良,无核,丰产。

高庄柿也为有名品种,主要产地为北京昌平县,果实个大,每500克3~4个,短圆柱形,果面有十字形纵沟,缢痕较浅,味甜。柿子除鲜食外,多干制成柿饼,亦称柿桃,可用作点心馅。

营养分析

1.柿子能有效补充人体养分及细胞内液,起到润肺生津的作用;

2.柿子含有大量的维生素和碘,能治疗缺碘引起的地方性甲状腺肿大;

3.柿子中的有机酸等有助于胃肠消化,增进食欲,同时有涩肠止血的功效;

4.柿子能促进血液中乙醇的氧化,帮助机体对酒精的排泄,减少酒精对机体的伤害;

5.柿子有助于降低血压,软化血管,增加冠状动脉流量,并且能活血消炎,改善心血管功能。

近期,南京鼓楼医院消化科收治了多名因吃柿子不当而造成胃石的患者。

70多岁的张大爷饭后吃了一个小柿子,一周后突然感到腹部胀痛、恶心呕吐,到医院检查发现柿石进入小肠,卡在了空肠与回肠的交界处造成了肠梗阻,医生立即为他进行了胃肠减压及手术治疗,从老人小肠中取出了直径为6厘米的柿石。

专家就此提醒,柿子不能多吃,不能空腹时吃,更忌与酸性食物同吃。吃柿子最好剥皮,因为柿子中的鞣酸绝大多数集中在皮中,如果连皮一起吃更容易形成胃结石。此外,柿子不要与含高蛋白的蟹、鱼、虾等食品一起吃,中医学中,螃蟹与柿子都属寒性食物,故而不能同食。

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