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花椰菜可降低烟民肺癌几率

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日期:2008-12-2 来源:医药报
内容提示:据《每日科学》网站报道,美国癌症协会第七次年度国际大会提交的数据显示,花椰菜和其他十字花科蔬菜可以降低烟民患肺癌的几率。李唐和同事进行了一项对照控制研究,他们以烟民为研究对象,并且控制其吸烟情况。研究人员让烟民食用十字花科蔬菜,生吃或者煮着吃,同时考虑烟民的吸烟情况、持续时间以及吸烟强度。研究发现,

据《每日科学》网站报道,美国癌症协会第七次年度国际大会提交的数据显示,花椰菜和其他十字花科蔬菜可以降低烟民患肺癌的几率。

主要研究者、罗斯维尔帕克癌症研究所的博士后李唐(音译)说,在大量的研究中,十字花科蔬菜一直被认为具有保护作用,但这是第一次针对吸烟者的综合研究。

李唐和同事进行了一项对照控制研究,他们以烟民为研究对象,并且控制其吸烟情况。研究人员让烟民食用十字花科蔬菜,生吃或者煮着吃,同时考虑烟民的吸烟情况、持续时间以及吸烟强度。研究发现,在所有的烟民中,吸收十字花科蔬菜者可以降低患癌症几率从20%~55%不等,取决于食用蔬菜的类型、吸烟持续的时间以及强度。

例如,在当前的吸烟者中,仅仅生食十字花科蔬菜同降低肺癌的几率有关,而在食用普通蔬菜和水果的烟民身上,没有发现明显的结果。同时,研究人员发现,那些具有小细胞癌的病人患肺癌的几率下降得最多。

李唐说,花椰菜并非治疗药物,但对一些烟民来说,花椰菜很有用,那些戒除烟瘾的人必定会从吸收更多的十字花科蔬菜中获益。

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