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白糖炖鱼肚 清燥热毒 润肠通便

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日期:2008-12-23 来源:景天阁·健康资讯
内容提示:白糖炖鱼肚清润可口,有清燥热毒、润肠通便的功效,既是辅助治疗痔疮的药膳,又是冬燥日的养生甜汤。材料:鱼肚30克、白糖50克。

痔疮是广东干燥的冬日最易发生的疾患。直肠下段、肛管以及肛门边缘的静脉丛曲张,扩大成柔软的静脉瘤,称为痔疮。由于气候和饮食结构及环境的问题,痔疮日趋年轻化,成为了都市的常见病之一。白糖炖鱼肚清润可口,有清燥热毒、润肠通便的功效,既是辅助治疗痔疮药膳,又是冬燥日的养生甜汤。若为辅助治疗用,每周宜3~4次。中医认为鱼肚能滋养筋脉、补肾益精,宜腰膝酸痛、滑精、产后缺血和痔疮患者用。

材料:鱼肚30克、白糖50克。

烹制:鱼肚用冷、热水反复浸发,置镬用油稍炒片刻,再置沸水稍滚片刻,洗净(即“飞水”)。一起放进炖盅内,加入冷开水350毫升(1碗半量),加盖隔水炖约3小时便可,为1人量。

推荐:广东省中医院药师佘自强

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