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李时珍做防癌菜

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日期:2006-3-6 来源:eatworld.org
内容提示:明朝医学家李时珍常常到深山去采药。有一次,他遇到一位鹤发童颜的采药老人,就和这老人攀谈起来。原来,这老人是隐居这深山里的老隐士,虽年过百岁,却眼不花、耳不聋,身体非常健康。当李时珍问他有啥养身延寿之道时,老人指了指竹篓里的木耳和胡萝卜说:“喏,就是常常吃这胡萝卜烩木耳。

明朝医学家李时珍常常到深山去采药。有一次,他遇到一位鹤发童颜的采药老人,就和这老人攀谈起来。原来,这老人是隐居这深山里的老隐士,虽年过百岁,却眼不花、耳不聋,身体非常健康。

当李时珍问他有啥养身延寿之道时,老人指了指竹篓里的木耳和胡萝卜说:“喏,就是常常吃这胡萝卜烩木耳。”

老隐士的话给了李时珍很大的启示,回到家后,他反复实验得知,经常食用胡萝卜烩木耳对人的健康非常有益。特别有益人的肝脏健康。于是,他就把这一食疗方法介绍给了乡亲们。

制法:将20克木耳、20克胡萝卜、1片生姜剁成碎片。将木耳和50毫升油同炒,再加胡萝卜、生姜并炒。将胡萝卜、生姜充分炒熟,加入50毫升酱油,100毫升酒、50克糖、50毫升醋调味,即成。

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