健康百科交流社区设为首页添加收藏
首页
专栏
新闻
专题
疾病百科医院偏方查疾病
保健药品急救自测中医
两性性爱生理书刊时尚育儿性病防治生育避孕文学园地幽默
两性文化男性女性同性图库青春驿站美体健身化妆美容饮食
搜索论坛
图文百科
您现在所在的位置:首页 > 健康饮食 > 健康养生 >  正文
专题推荐
栏目热图

营养专家谈月饼

正文字体:
日期:2006-4-6 来源:餐饮在线
内容提示:月饼象征着团圆,是中秋佳节必备食品。如何评价月饼的营养价值。近日,中国烹饪协会美食营养委员会专家组组长,著名营养专家李瑞芬教授说,月饼油多、糖多、以鸭蛋黄为馅的月饼胆固醇高,总体讲是高热量食品,糖尿病患者、肥胖者不宜多吃。 李教授又说,月饼也不是一无是处,月饼内馅多采用植物性原料种子,如核桃仁、杏...

月饼象征着团圆,是中秋佳节必备食品。如何评价月饼的营养价值。近日,中国烹饪协会美食营养委员会专家组组长,著名营养专家李瑞芬教授说,月饼油多、糖多、以鸭蛋黄为馅的月饼胆固醇高,总体讲是高热量食品,糖尿病患者、肥胖者不宜多吃。

李教授又说,月饼也不是一无是处,月饼内馅多采用植物性原料种子,如核桃仁、杏仁、芝麻仁、瓜子、山楂、莲蓉、红小豆、枣泥等,对人体健康有一定的保健作用。

植物性的种子含不饱和脂肪酸高,以油酸、亚油酸居多,对软化血管防止动脉硬化有益;含矿物质,有利于提高免疫力,预防儿童锌缺乏、缺铁贫血;莲子、红小豆、芝麻含钾很高,置换细胞内钠盐排出,营养心肌、调节血压;从中医角度看,一些原料性温平居多,强心、镇静、安神,一些种子富含维生素E,抗衰老,滋皮肤、乌须发。

怎样吃月饼才健康?专家们建议:

一、避免中秋暴饮暴食,当日饮食摄入要有总量控制。吃月饼时,不要一次吃得太多,太快,以免热量过高,糖尿病患者更应控制。

二、与瓜果梨桃等水果同时进食,增加膳食纤维,有助消化,达到平衡膳食。三、赏月品饼后,可在月光下散散步,动静结合、增加消耗、降低热量。阖家团圆,尽享天伦之乐。(中国烹饪协会营养委员会)

相关文章
延伸阅读
发表评论
网站图文更新
最新新闻
热门文章
热门图文
网站推荐
互动论坛
健康百科
Copyright © 2004-2015 Jttop.com Inc. All rights reserved. 景天阁 健康资讯[景天阁两性天地] 版权所有
合作联系QQ:550036 Email:jttop@163.com 中国电信提供网络带宽 渝ICP备17000949号-1
本站所供内容仅供参考,不可替代医生意见,请谨慎使用部分部分内容来自网络,本站转载仅为传播信息,如有转载或引用文章涉及版权问题,或侵犯了您的权益,请及时与我们联系,我们将在收到通知后撤销该部分内容。