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薄切肉卫生又美味

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日期:2006-07-11 来源:餐饮世界
内容提示:肉如果无法烧透,不能杀死存在肉块里的寄生虫,是相当不卫生的。但肉还是以薄切最为美味。

肉如果无法烧透,不能杀死存在肉块里的寄生虫,是相当不卫生的。所以,如果肉块较厚,请开中火,由外往内烧,烧得愈熟愈好。但肉还是以薄切最为美味。

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