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巧用麻糖、白酒做泡菜

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日期:2006-08-17 来源:餐饮世界
内容提示:制作泡菜时,往盐水坛子里加点麻糖(又名麦芽糖)和白酒(500克泡菜加10克麻糖和5克白酒),做成的泡菜风味更佳。

制作泡菜时,往盐水坛子里加点麻糖(又名麦芽糖)和白酒(500克泡菜加10克麻糖和5克白酒),做成的泡菜风味更佳。

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