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凉粉下酒更易醉

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日期:2007-11-26 来源:景天阁·健康资讯·整理
内容提示:凉粉及粉皮在加工过程中要加入适量白矾,但是白矾有减缓肠胃蠕动的作用。如果用凉粉佐酒进入胃,会使喝下去的酒在胃肠中停留时间延长,这样既增加了人体对酒精的吸收,又增加了酒精对胃肠的刺激作用,同时还减缓了血流速度,促使人醉酒。因此在安排佐酒小菜时,可以把凉粉作为其中的一道菜,而不要仅此一种。

凉粉及粉皮在加工过程中要加入适量白矾,但是白矾有减缓肠胃蠕动的作用。如果用凉粉佐酒进入胃,会使喝下去的酒在胃肠中停留时间延长,这样既增加了人体对酒精的吸收,又增加了酒精对胃肠的刺激作用,同时还减缓了血流速度,促使人醉酒。

因此在安排佐酒小菜时,可以把凉粉作为其中的一道菜,而不要仅此一种。

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