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吃热狗香肠,吃出胰腺癌

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日期:2007-11-26 来源:景天阁·健康资讯·整理
内容提示:美国的一项调查显示,经过加工的肉类,如热狗、香肠等有致胰腺癌的危险。调查发现,每天吃超过40克经过加工的肉类,得胰腺癌的可能性比很少吃这些食物的人高出67%。调查还发现,每天食用70克以上的猪肉或其他红肉,换胰腺癌的危险也较正常水平高出50%。

美国的一项调查显示,经过加工的肉类,如热狗、香肠等有致胰腺癌的危险。

这项调查历时7年,有近20万名各种族的美国男女参与。调查发现,每天吃超过40克经过加工的肉类,得胰腺癌的可能性比很少吃这些食物的人高出67%。

调查还发现,每天食用70克以上的猪肉或其他红肉,换胰腺癌的危险也较正常水平高出50%。研究者认为,致癌可能是熏烤等肉类加工过程中产生的化学反应所致。

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