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关于转基因食品

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日期:2007-11-26 来源:景天阁·健康资讯·整理
内容提示:当“基因”这一词汇渐渐成为流行语时,颇有争议的转基因食品也摆上了老百姓的餐桌。近年来,有关转基因食品是否对人体健康造成危害的争议日趋激烈,令全世界高度关注。 什么是转基因食品。 基因是控制生物性状的最基本单位,记录着生物生殖繁衍的遗传信息。

当“基因”这一词汇渐渐成为流行语时,颇有争议的转基因食品也摆上了老百姓的餐桌。近年来,有关转基因食品是否对人体健康造成危害的争议日趋激烈,令全世界高度关注。

什么是转基因食品?基因是控制生物性状的最基本单位,记录着生物生殖繁衍的遗传信息。通过修改基因能改变一个有机体的部分或全部特征。转基因食品就是对动植物的基因加以改变,制造出具备新特征的食品种类。例如,人们可以用鲜鱼的基因帮助西红柿、草莓等普通植物来抵御寒冷;把某些细菌的基因接入玉米、大豆的植株中,就可以更好地保护它们不受害虫的侵袭。用这些转基因动植物生产的食品就是转基因食品。据统计,目前全世界转基因作物已达120多种。在美国,转基因食品高达4000多种,已成为人们日常生活的普通商品。我国转基因农作物和林木有22种,转基因棉花已进入大规模商业化生产,但截至目前尚无转基因食品批准上市。

转基因食品安全吗?转基因食品是从实验室中走出来的,是人工制造出来的,它的安全性备受人们的质疑。在世界上,美国是转基因技术发展最快的国家,已有60%以上的加工食品都是以转基因农作物为原料。美国公众接受转基因食品的程度最高,而抗议和抵制转基因食品最强烈的要数欧洲的消费者。据调查,66%的法国人认为转基因食品对人体健康有害,在英国也只有14%的人接受转基因食品。从目前的情况看,转基因产品确实有些方面还说不清楚。比如,食品安全方面有一些让人怀疑的地方。虽然转基因食品问世5年多来,全球约有2亿多人食用过,但尚未报道过一例食品安全事件;我国进口转基因大豆较多,据估计约有一半的大豆色拉油中含有转基因成分,亦没有出现任何问题。据介绍,转基因食品的外表和天然食品没有多大差别,它的味道与天然食品相似,或许更好一些。由于转基因生物的产量高,它的成本相对较低。据介绍,从外国进口的转基因产品要比国内同类天然产品便宜20%到30%。有的转基因食品中添加了提高蛋白质、维生素含量的基因,还能给人体补充适量的营养。其实,我们中国人早就享受了杂交水稻煮出的香喷喷的米饭,而杂交水稻就是一次性转移了无数个基因,也可以算是转基因植物,而转基因食品中含有的抗虫、抗病基因对人体并没有杀伤力。

如何管理转基因食品?激烈的争论并没有挡住转基因食品走向消费者。为适应这一形势,我国“农业转基因生物标识管理办法”也于去年3月份开始实施。在国外,出于对食品安全的考虑,许多国家尤其是欧盟对转基因食品进行了严格管理。1998年4月,欧盟暂停批准15个成员国经营新的转基因食品。1999年该组织还通过新法案,要求所有的转基因食品必须有明显的标签。韩国从2001年9月起,对所有的进口大豆、玉米以及含有转基因成分的食品加贴转基因标识,并出具转基因检测证明。日本、美国也都实施了类似的政策。给转基因食品“贴标签”的目的,就是让消费者明明白白地作出是否购买的选择。我国政府对转基因食品的上市态度慎重。2001年6月,我国发布了《农业转基因生物安全管理条例》,去年3月颁布的“农业转基因生物标识管理办法”是与之配套的法规之一。我国列入第一批标识管理的农业转基因生物有:大豆种子、大豆、大豆粉、大豆油、豆粕、玉米种子、玉米、玉米油、玉米粉、油菜种籽、油菜籽油、油菜籽粕、棉花种子、鲜蕃茄、蕃茄酱。按照规定,消费者在购买转基因食品时,可向经营者询问商品的性能、质地、有效期限、生产厂商等问题,经营者有义务有责任向消费者说明情况。而生产厂商则要在标牌上把产品的基本情况介绍清楚。有关专家提醒,消费者如果“吃”进了没有粘贴标识的转基因食品,可以向卫生、工商等部门举报,根据《农业转基因生物安全管理条例》的要求,对违反其规定的要进行处罚。食品是人们赖以生存的最基本条件,马虎不得。转基因食品端上餐桌,是科技进步的结果,但由于问世的时间不长,它的安全性是否可靠,还有待于时间考验。

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