健康百科交流社区设为首页添加收藏
首页
专栏
新闻
专题
疾病百科医院偏方查疾病
保健药品急救自测中医
两性性爱生理书刊时尚育儿性病防治生育避孕文学园地幽默
两性文化男性女性同性图库青春驿站美体健身化妆美容饮食
搜索论坛
图文百科
您现在所在的位置:首页 > 健康饮食 > 饮食知识 > 饮食新知 > 正文
专题推荐
栏目热图

致癌食物黑名单

正文字体:
日期:2007-11-26 来源:景天阁·健康资讯·整理
内容提示:据介绍,有关部门最近列出致癌食品黑名单:咸鱼咸鱼产生的二甲基亚硝酸盐。虾酱、咸蛋、咸菜、腊肠、火腿、熏猪肉同样含有致癌物质,应尽量少吃。烧烤食物烤牛肉、烤鸭、烤羊肉、烤鹅、烤乳猪、烤羊肉串等,因含有强致癌物不宜多吃。熏制食品如熏肉、熏肝、熏鱼、熏蛋、熏豆腐干等含苯并芘致癌物,常食易患食道癌和胃...

据介绍,有关部门最近列出致癌食品黑名单:

咸鱼咸鱼产生的二甲基亚硝酸盐。虾酱、咸蛋、咸菜、腊肠、火腿、熏猪肉同样含有致癌物质,应尽量少吃。

烧烤食物烤牛肉、烤鸭、烤羊肉、烤鹅、烤乳猪、烤羊肉串等,因含有强致癌物不宜多吃。

熏制食品如熏肉、熏肝、熏鱼、熏蛋、熏豆腐干等含苯并芘致癌物,常食易患食道癌胃癌

油炸食品煎炸过焦后,产生致癌物质多球芳烃。咖啡烧焦后,苯并芘会增加20倍。油煎饼、臭豆腐、煎炸芋角、油条等,因多数是使用重复多次的油,高温下会产生致癌物。

霉变物质米、麦、豆、玉米、花生等食品易受潮霉变,被霉菌污染后会产生致癌素——黄曲霉菌素。

隔夜熟白菜和酸菜会产生亚硝酸盐,在体内会转化为亚硝胺致癌物质。

槟榔嚼食槟榔是引起口腔癌的一个因素。

反复烧开的水反复烧开的水含亚硝酸盐,进入人体后生成致癌的亚硝酸胺。

火腿+乳酸饮料三明治中的火腿、培根等和乳酸饮料一起食用易致癌。肉制品常常需要添加硝酸盐,以防腐败及肉毒杆菌生长。当硝酸盐碰上有机酸时,会转变为一种致癌物质亚硝酸胺。

相关文章
延伸阅读
  • 吸纳矿物元素 口蘑聚能超强

    硒是微量元素中的“抗癌之王”。口蘑中含有硒、钙、镁、锌等十几钟矿物元素,人体吸收效果也非常好。在所有食用菌中,口蘑对矿物元素的聚集能力特别强。据实验分析,口蘑一般含有矿物元素达10余种,特别是对人体关系密切的钙、镁、锌和微量元素硒、锗的含量,比一般食用…[查看全文]

  • 鱼油酱油可降低心脏病机率

    研究显示,每日补充来自鱼油或者酱油的ω-3不饱和脂肪酸可降低老年人心脏病突然发作的风险。研究者得出结论,ω-3不饱和脂肪酸可预防心跳异常以及老年人相关的心脏病发作。…[查看全文]

发表评论
网站图文更新
最新新闻
热门文章
热门图文
网站推荐
互动论坛
Copyright © 2004-2017 Jttop.com Inc. All rights reserved. 景天阁 健康资讯[景天阁两性天地] 版权所有
合作联系QQ:550036 Email:jttop@163.com 中国电信提供网络带宽 渝ICP备17000949号-1
本站所供内容仅供参考,不可替代医生意见,请谨慎使用部分部分内容来自网络,本站转载仅为传播信息,如有转载或引用文章涉及版权问题,或侵犯了您的权益,请及时与我们联系,我们将在收到通知后撤销该部分内容。