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餐前香味 抑制食欲

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日期:2007-11-26 来源:景天阁·健康资讯·整理
内容提示:美国芝加哥嗅觉与味觉治疗和研究基金会的发起人赫什博士发现,一些食物香味能够抑制人们的食欲。他让3193名年龄在18~64岁的胖墩儿在饥饿时首先闻一些食物的气味,例如香蕉、绿苹果和薄荷等,然后再进食。他还提供了对于任何人来说都安全有效的减肥小窍门:比如吃东西前先好好地闻一闻食物的气味。食物最好加热或烹制..

美国芝加哥嗅觉与味觉治疗和研究基金会的发起人赫什博士发现,一些食物香味能够抑制人们的食欲。

他让3193名年龄在18~64岁的“胖墩儿”在饥饿时首先闻一些食物的气味,例如香蕉、绿苹果和薄荷等,然后再进食。结果,这些人在6个月的时间里平均每月减去了5磅的体重。

赫什博士认为,人体嗅觉器官在对进入鼻腔的气味分子进行过滤和分析后,会将信息立即传递到下丘脑中控制饥饿感的部分,从而直接影响大脑对饥饿程度的判断。与此相比,从消化系统传递到大脑的信息则要慢得多。因此,在决定是否饥饿这一问题上,人的鼻子要比肚子反应更快,更加有效。他在此基础上开发出的气味疗法对于抵制不健康食品,克服暴饮暴食的坏习惯和减肥塑身等方面的帮助很大。

他还提供了对于任何人来说都安全有效的减肥小窍门:比如吃东西前先好好地闻一闻食物的气味;食物最好加热或烹制后食用,加热能将食物的香味更好地释放出来;多吃气味较浓的食物,如大蒜、洋葱等,或在烹制食物时多加香料,这样可以更加充分地满足食欲;少喝添加甜味剂的无糖软饮料,它会使身体提前产生能量不足和饥饿的感觉,导致过度饮食

赫什博士还特别提到,由于天生具备了更敏锐的嗅觉,女性要比男性更加适合于气味疗法。

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