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妊娠期妈妈膳食缺铜 宝宝不会聪明

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日期:2005-09-24 来源:景天阁·健康资讯
内容提示:膳食中铜的最佳来源是牡砺等海产品和动物肝脏,粗粮、坚果、瓜子和豆子等也是较好的来源。

铜是人体所必需的一种微量元素。在许多国家,铜的摄入量都不足。美国科学家用仔鼠所做的研究发现,孕期获得足够的铜元素对胎儿大脑的发育十分重要。降低母鼠在孕期和哺乳期中铜的摄入量,会导致仔鼠大脑神经系统发育不良而降低智力水平。这项研究发现,缺铜会影响大脑中数种酶的活性,因为铜或是这些酶当中的成分,或是这些酶的激活剂。其中与神经系统发育关系密切的pKC酶受铜缺乏的影响十分明显。

在研究中,研究人员把怀孕母鼠分为三组:第一组母鼠在孕期和哺乳期每天获得1毫克的铜,相当于每天需要量的1/6;第二组获得2毫克,第三组获得足量的铜。仔鼠出生后,分别测定三组仔鼠大脑中的pKC酶活性,结果发现,1毫克组的酶活性只有足量组的50%,2毫克组是足量组的75%。测定中还发现,小脑中酶活性受缺铜的影响比大脑更为严重。由于小脑是控制运动能力的部位,酶活性的降低可能导致幼小动物的动作协调性低下。

专家建议孕妇和哺乳期妇女多摄取富含铜的食品。膳食中铜的最佳来源是牡砺等海产品和动物肝脏,粗粮、坚果、瓜子和豆子等也是较好的来源。

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