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卵磷脂——准妈妈怀孕期必需的益智营养素

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日期:2005-09-24 来源:景天阁·健康资讯
内容提示:卵磷脂被称为过去50年间发现的重要营养素。卵磷脂的生物学名为磷脂酰胆碱,是人体组织中含量最高的膦脂,是构成神经组织的重要成分,属于高级神经营养素。卵磷脂在人体中占体重的1%左右,但在大脑中却占到脑重量的30%。卵磷脂集中存在于脑及神经系统,血液循环系统、免疫系统及心、肝、肺、肾等重要器官。

卵磷脂被称为过去50年间发现的重要营养素。

卵磷脂的生物学名为磷脂酰胆碱,是人体组织中含量最高的膦脂,是构成神经组织的重要成分,属于高级神经营养素。卵磷脂在人体中占体重的1%左右,但在大脑中却占到脑重量的30%;而在脑细胞中更占到其干重的70~80%。卵磷脂集中存在于脑及神经系统,血液循环系统、免疫系统及心、肝、肺、肾等重要器官。

卵磷脂的重要作用

1.保障大脑细胞膜的健康及正常功能,确保脑细胞的营养输入和废物输出,保护脑细胞健康发育。对于处于大脑发育关键时期的胎儿及婴幼儿,卵磷脂是非常重要的益智营养素。

2.是神经细胞间信息传递介质的重要来源,充足的卵磷脂可提高信息传递速度,提高大脑活力,体现为思维敏捷、学习能力强。

3.卵磷脂是大脑神经髓鞘的主要物质来源,充足的卵磷脂可提高信息传递的准确性,体现为注意力集中,记忆力增强。

基于上述观点,发达国家非常注重孕产妇和婴幼儿对卵磷脂的补充。第七届卵磷脂国际会议曾作出结论:“总结这些研究成果,建议怀孕妇女服用适量的卵磷脂,这对于幼儿的智力发育是很重要的。”而美国食品与药物管理委员会(FDA)也批准,所有的婴儿食谱中都要适量补充卵磷脂。

卵磷脂的食物来源:大豆、蛋黄、核桃、坚果、肉类及动物内脏

缺乏卵磷脂的后果

1.孕期缺乏卵磷脂,将影响胎儿大脑的正常发育,甚至会发育异常。

2.婴幼儿期缺乏卵磷脂,影响大脑及智力发育,使学习能力下降。

3.卵磷脂缺乏,还可使大脑处于疲劳状态,主要表现为:心理紧张、反应迟钝、头昏头痛、失眠多梦、思维分散、记忆力下降、健忘、注意力难以集中等现象。

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