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孕期饮食不可缺少奶制品

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日期:2007-07-07 来源:景天阁·健康资讯
内容提示:奶类是营养成分齐全、容易消化吸收的较好的天然食物,分为鲜奶及由鲜奶加工制成的炼乳、奶粉、调制奶粉、奶油及奶酪等奶制品。综上所述,奶类含有丰富的蛋白质、脂肪和无机盐,尤其是富含钙,是孕期必不可少的食品。

奶类是营养成分齐全、容易消化吸收的较好的天然食物,分为鲜奶及由鲜奶加工制成的炼乳、奶粉、调制奶粉、奶油及奶酪等奶制品。

奶中蛋白质约含30%,消化吸收率高,利用率高,属优质蛋白质。奶中的脂肪含量约为30%,均匀分布在乳浆中,容易消化吸收,其中含有重要的人体必需的脂肪酸。奶中所含碳水化合物为乳糖,其含量比人乳低,乳糖有调节胃酸、促进胃肠蠕动的作用,有利于钙的吸收和消化液的分泌。由于乳糖能促进肠道乳酸菌的繁殖,从而能抑制腐败菌的生长,有利于改善胃肠功能。牛奶中无机盐含量约占0.6%-0.7%,富含钙、磷、钾,其中钙含量尤为丰富,容易消化吸收。但牛奶中铁含量较低,每升仅含3毫克。牛奶中含有一定量的维生素A,但维生素B1、维生素C含量很少,维生素D含量不多。

综上所述,奶类含有丰富的蛋白质、脂肪和无机盐,尤其是富含钙,是孕期必不可少的食品。

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