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干果,孕期必不可少的食物

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日期:2007-7-7 来源:景天阁·健康资讯
内容提示:这些干果主要为人体提供必需脂肪酸和脂溶性维生素,如维生素E、K等,是孕期必不可少的补充食物。这些均可以从干果中获取。在进食干果过程中,要注意不吃发霉变质的干果,以免引起对身体的不良影响。

干(坚)果类包括花生、瓜籽、核桃、杏仁、松子、棒子等。这些食品油脂的含量高达44%-70%,蛋白质含量约为12%-25%。另外,还有含淀粉较高的莲子和板栗。这些干果主要为人体提供必需脂肪酸和脂溶性维生素,如维生素E、K等,是孕期必不可少的补充食物。

脂类对胎儿的脑及神经系统的发育至关重要。脂质是脑及神经系统的主要成分,为胎儿脑固体物质的35%-60%。有约三分之一的胎儿脑脂肪链是长链的亚油酸及亚麻油酸。在胎儿脑发育过程中,若无适量的必需脂肪酸,会推迟脑细胞的分裂。脑神经细胞的髓鞘形成是自胎儿期开始,直到生后一年才完成的。如果此时脂肪酸不足,有可能影响孩子的智力。

所以,孕妇每日应有3-6克的必需脂肪酸以及适量的磷脂与胆固醇,以保证胎儿脑神经系统正常发育。这些均可以从干果中获取。

在进食干果过程中,要注意不吃发霉变质的干果,以免引起对身体的不良影响。此外,进食应适量,进食过多可能引起肥胖、高脂血症。

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