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学龄前期儿童营养素的需要量

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日期:2005-9-24 来源:景天阁·健康资讯
内容提示:学龄前期小儿的乳牙已出齐,咀嚼能力增强,消化吸收能力已基本接近成人,膳食可以和成人基本相同,与家人共餐。但营养需要量仍相对较高。各年龄儿童需要差异较大,因此热能的供给要适量,同时各种营养素的分配也必须平衡。碳水化物需要量应在每日每公斤体重15克以上,约占总热能的60%~70%,应注意品种多样化,此期摄入比..

学龄前期小儿的乳牙已出齐,咀嚼能力增强,消化吸收能力已基本接近成人,膳食可以和成人基本相同,与家人共餐。但营养需要量仍相对较高。热量每日每公斤体重需90千卡,每日需要1400~1700千卡。各年龄儿童需要差异较大,因此热能的供给要适量,同时各种营养素的分配也必须平衡。蛋白质供给量较婴儿期稍低,每日每公斤体重需要2.5~3g,一般每日供给量50~55克,占总热能的10%~15%,且应注意蛋白质的质量,及所含氨基酸的组成。脂肪主要供给热能和脂溶性维生素,供给量应占总热能的25%~30%。碳水化物需要量应在每日每公斤体重15克以上,约占总热能的60%~70%,应注意品种多样化,此期摄入比婴幼儿期高,粮食摄入量逐渐增多,成为能量的主要来源。4岁以上的小儿蛋白质、脂肪和碳水化物的供给量比例应为1:1.1:6。维生素保证儿童的生长和身心发育。维生素A供给量为每日500~700微克视黄醇当量,多选肝、肾、鱼肝油、奶类与蛋黄类食物。维生素B,每日0.8~1.0毫克,存在于肝、肉、米糠、豆类和硬壳果中。维生素B2易缺,每日供0.8~1.0毫克,多存在动物内脏,乳类、蛋类及蔬菜中。维生素C每日需要40~45毫克,主要在山楂、桔子等新鲜水果蔬菜中,维生素D每天需要10微克,只有鱼肝油、蛋黄、肝中含量较高,无机盐中的钙、磷、铁及碘锌、铜等微量元素均应摄入足够,以保证骨骼和肌肉的发育。

总之,家长应根据这一期儿童生理心理发育的特点、营养素的需要量,安排平衡的膳食保证全面的营养供给,以促进儿童健康成长。

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