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月子食谱四

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日期:2005-09-24 来源:景天阁·健康资讯
内容提示:调味料:盐、麻油做法:芦笋去除外皮,切成小段。番瓜炒肉丝材料:番瓜、猪肉丝、姜片。调味料:盐、酱油。做法:番瓜洗净,去皮和子,切成块状,备用。

干贝芦笋

材料:生干贝、芦笋、文蛤、葱。

调味料:盐、麻油

做法:芦笋去除外皮,切成小段。文蛤吐沙、洗净,以开水烫熟去壳取肉备用。热锅入麻油,爆香葱末,先放入生干贝、芦笋拌炒,再放入文蛤以大火略为拌炒即可。

功效:含有丰富的高蛋白及适量的纤维素。

番瓜炒肉丝

材料:番瓜、猪肉丝、姜片。

调味料:盐、酱油。

做法:番瓜洗净,去皮和子,切成块状,备用。肉丝以酱油拌腌十分钟。以色拉油爆香姜片,然后放入肉丝及盐,略炒一分钟,再加入番瓜,略炒2分钟,加水,盖上锅盖,以小火闷煮十分钟,待番瓜熟软即可。

功效:番瓜是所有瓜类中,营养价值最高的,具补中气,消炎止痛,对身体帮助极大。

三色豆腐

材料:豆腐、彩色甜椒、葱、香菇、虾米、鸡胸肉。

调味料:盐、姜片、麻油。

做法:香菇及虾米分别用水泡软。豆腐、彩色甜椒、香菇分别切块备用。鸡胸肉川烫、待凉后切片。热锅入麻油,爆香虾米、香菇及姜片,之后再入豆腐、彩色甜椒及葱段,以大火略为拌炒,加入调味料即可。

功效:适量油脂、高维生素C,相当营养可口。

红酒炖牛肉

材料:牛腿肉、洋葱、胡萝卜、红酒1杯。

调味料:盐。

做法:将胡萝卜洋葱牛腿肉分别切丁热锅入油将之放入拌炒。加入红酒及一杯水,以小火一起炖煮约30分钟即可。

功效:牛肉富含铁质,补血。红酒含抗氧化剂,减低氧化压力。

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