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美容抗癌的小西红柿——樱桃番茄

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日期:2005-10-01 来源:华夏医药网
内容提示:其形状多为长椭圆形,也有比较圆的,色彩比熟透的普通西红柿更鲜艳,其实它还有粉红色、橙色和黄色的。味道甜略酸,没有普通西红柿软绵。樱桃番茄含有丰富的营养价值:1)樱桃番茄中维生素PP的含量居果蔬之首,维生素PP的作用是保护皮肤,维护胃液的正常分泌,促进红细胞的生成,对肝病也有辅助治疗作用。2)樱桃番茄中..

其形状多为长椭圆形,也有比较圆的,色彩比熟透的普通西红柿更鲜艳,其实它还有粉红色、橙色和黄色的。味道甜略酸,没有普通西红柿软绵。

樱桃番茄含有丰富的营养价值:

1)樱桃番茄中维生素pp的含量居果蔬之首,维生素pp的作用是保护皮肤,维护胃液的正常分泌,促进红细胞的生成,对肝病也有辅助治疗作用。

2)樱桃番茄中维生素C的含量是西瓜的10倍,由于其中有机酸可保护维生素C在煮食时不受或少受破坏,所以对多种癌症都有预防作用。

但需注意的是,樱桃番茄不宜空腹食用,容易引起胃部疾病,最好是饭后食用。

食用方法:

A)直接生食;B)拌沙拉或其它方式凉拌;C)煮食或做番茄酱。

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