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减肥莫忘维生素

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日期:2005-09-12 来源:景天阁·健康资讯
内容提示:除遗传因素之外,由于热量摄入过多和体力消耗不瞳,造成多余的热量以脂肪的形式储存于体内,可以导致单纯性肥胖。于是,减肥便成为热门话题。但是,减肥不当也会有损健康。许多人采用节食、不定期绝食、吃泻药、吃利尿药以及各种减肥药品的方法减肥,实际上这些减肥方法可导致多种营养素不足或缺乏症状,可引起营养缺乏所..

减肥莫忘维生素

随着人们的生活水平提高,膳食结构向高热量、高蛋白、高脂肪“三高”模式发展,而蔬菜相对不足,体力活动减少,以致肥胖发生率逐年增高。

遗传因素之外,由于热量摄入过多和体力消耗不瞳,造成多余的热量以脂肪的形式储存于体内,可以导致单纯性肥胖。肥胖使儿童营养不平衡,骨骼发育不,学习能力下降。对成人而言,肥胖已成为各种慢性病人,如高脂血症、高血压病、冠心病糖尿病、脂肪肝、胆结石、乳腺癌、结肠癌等的潜在诱发因素,而且也影响了人体的健美。于是,减肥便成为热门话题。

但是,减肥不当也会有损健康。许多人采用节食、不定期绝食、吃泻药、吃利尿药以及各种减肥药品的方法减肥,实际上这些减肥方法可导致多种营养素不足或缺乏症状,可引起营养缺乏所致的头晕、乏力、免疫功能下降和肠道功能紊乱等。因此,减肥必须研究科学。

要消除体内积蓄的脂肪,最好的减法是减少摄入和增加消耗,使热量消耗大于摄入,脂肪才能减少,体重教育。但同时应注意维生素的补充。

人在减肥过程中,由于摄入减少,如粮食的减少,使维生素B1、维生素B2摄取不足,加上肉类、蔬果的减少,容易发生蛋白质及维生素C、维生素A等的不足。维生素本身不产生热量,但却是人体新陈代谢过程中的重要物质,必须保持充足,才能满足人体正常生理功能的需要。

增加热量消耗也是减肥的另一途径。体育锻炼是常用的增加消耗的方法,增加热量消耗的同时,其他营养素的消耗亦会增加。如承受运动量的增加,人体对抗氧化的营养素,如B-胡萝卜素、维生素C、维生素E等的需要也随之增加。因此,在增加体育活动的减肥过程中,注意维生素的额外补充是十分重要的。否则,运动后会出现疲劳、头晕等现象,并因营养素的不足而有害健康。

总之,不论是减少摄入,还是增加消耗,均应注意补充维生素。可在膳食中增加面包、燕玫麦片、新鲜蔬菜等的摄入。这样,既可增加由膳食纷纷引起的饱腹感,在不增加热量的同时,又可补充B族维生素、维生素C、维生素A、维生素E、B-胡萝卜素、叶酸等维生素。但对一般人而言,要使维生素补充得全面合理,尚有一定的难度。在这种情况下,可适当补充多种维生素制剂,这对防止由减肥引起的维生素不足是有益的。

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