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跟医生学做减肥餐

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日期:2006-12-10 来源:景天阁·健康资讯
内容提示:近日,江苏省一家医院开展了“健康减肥饮食干预行动”,通过膳食干预,使体重超重、有“三高”症的医务人员减轻体重。在没有任何药物干预的情况下,50位医务人员吃了两周减肥示范餐后,体重均持续下降,最多的减了5公斤。让我们来看看这些医生是怎样减肥的,也许对爱美的你会有所帮助。读读减肥示范食谱在这次干预行动中...

近日,江苏省一家医院开展了“健康减肥饮食干预行动”,通过膳食干预,使体重超重、有“三高”症的医务人员减轻体重。在没有任何药物干预的情况下,50位医务人员吃了两周减肥示范餐后,体重均持续下降,最多的减了5公斤。让我们来看看这些医生是怎样减肥的,也许对爱美的你会有所帮助。

读读减肥示范食谱在这次干预行动中,营养师开出了一个减肥示范食谱,要求大家不吃食谱外的任何食物。这个食谱是———

早餐:一小袋杂粮(100克),一个鸡蛋,一碗豆浆,少量蔬菜。中餐和晚餐:荤素搭配,以瘦肉、豆腐干、蔬菜为主,米饭1~2两。以一顿午餐为例,6只盐水小虾,芹菜炒肉片,凉拌白菜、黄瓜、豆腐干,1两米饭。吃完饭,每人分一根黄瓜或一个西红柿,下午饿的时候可以填肚子,或在两餐之间吃一两块无糖饼干。

植物油也不可吃太多

与普通饮食相比,减肥示范餐最大的不同,是炒菜用油很少。多数是将菜煮熟后淋上一点橄榄油,所以吃上去很清淡,吃到盘底也见不到油花。每人每顿的用油量只有5克。而且用的是橄榄油,因为它富含不饱和脂肪酸和维生素E,不会在血管中沉积。

在所有的食品中,油脂的单位热量最高,1克就能产生9千卡的热量。目前,我国城市居民每人每天油脂平均消费量已近50克,是世界卫生组织推荐量(25克)的2倍。

克服不良饮食习惯

人的胖瘦很大程度上取决于你吃什么、吃多少、怎么吃。比如民间常讲,“青菜豆腐保平安”,而麻辣豆腐、红烧素鸡等都是在油里浸泡过的,这样的豆制品吃多了,脂肪就会超量。鱼类虽然是低脂食品,但在起锅时常要淋上各种调味汤汁,结果也就变成高脂食品了。

光吃水果不减肥

许多女性以为吃水果可以减肥,其实并非如此。苹果、梨尽管都是低热量水果,但一个梨将近半斤重,不知不觉就可能超量了。夏天,一些女孩只吃西瓜不吃饭。其实,5公斤重的西瓜约有1000卡路里的热量,相当于半斤以上的米饭。所以光吃水果不吃饭,说不定还会适得其反。

干果里的脂肪也很多,核桃仁、开心果、瓜子仁吃了一把又一把,一不小心就过量了。要知道,20粒花生米的热量需要走一个小时的路才能消耗掉。所以,减肥的关键,还是要挡住美食的诱惑。

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