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权威专家逐一驳斥空调冰箱等健康新家电概念

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日期:2007-01-04 来源:健康时报
内容提示:如果想买,您肯定会因为这些听不太明白的新鲜功能多花一些银子,所以我们邀请相关专家为您一一解读。银离子保护(代表品牌:三星空调)促销宣传:这种银离子可以帮您把室内病毒杀死,减少感冒等传染病。不过银离子的抗菌效果,目前卫生部门的监测中还主要以大肠杆菌等为主,对其它种类的细菌——比如引起感冒的病菌,没有检..

在热热闹闹的家电促销宣传攻势中,我们总能听到一些新鲜的名词,什么“银离子”、“除菌程序”、“负离子”、“电子除尘”等等都粉墨登场,令人眼花缭乱。如果想买,您肯定会因为这些听不太明白的新鲜功能多花一些银子,所以我们邀请相关专家为您一一解读。

健康时报:别太迷信“健康新家电”

调查顾问:

中国工程院院士、中国疾病预防控制中心营养与食品安全所研究员陈君石

国家家用电器质量监督检验中心鲁建国教授

国家家用电器质量监督检验中心大家电部主任蔡宁

空调

1.银离子保护(代表品牌:三星空调)

促销宣传:这种银离子可以帮您把室内病毒杀死,减少感冒传染病

专家说法:“银离子保护”能净化空气的作用,这是可能的。不过银离子的抗菌效果,目前卫生部门的监测中还主要以大肠杆菌等为主,对其它种类的细菌——比如引起感冒的病菌,没有检测所以效果不能确定。如果商家宣传银离子能够杀菌,那么消费者一定要让商家出具卫生防疫部门的检测证明。

2.多种净化过滤网(代表品牌:三星空调)

促销宣传:这种空调可以帮您把家里的空气净化,过滤和吸收掉有害的物质,特别适合有老人和孩子的家庭。

专家说法:多种净化过滤网就是采用多种技术比如银离子、光触媒、活性炭等对空气进行过滤和净化,光触媒、活性炭等对过滤和净化空气的确有一定的效果,但是使用寿命有限,时间长了其过滤和净化空气的功能也会减弱。

3.负离子送风(代表品牌:三洋空调)

促销宣传:负离子对人体好,有保健的作用,能有这种功能绝对比没有好。

专家说法:所谓“负离子送风”就是在空调上加了一个负离子发生器,在送风时把负离子吹出。环境中的负离子如果达到一定的量的确会有保健作用,但是很多家电的负离子发生量很小,很难达到保健所需要的量,因此作用不会太明显。此外,在空调环境里本来氧气就不足,负离子发生器也要消耗一定氧气。因此改善空气质量最好还是开窗通风。

4.光再生过滤网(代表品牌:三洋空调)

促销宣传:这种功能的空调能帮您家改善空气质量,减少细菌。

专家说法:所谓的“光再生过滤网”就是利用了紫外线杀菌,会在不使用任何化学药剂的情况下杀灭细菌、病毒等病原体,净化空气。目前紫外线已经用于多种电子产品上,而市场看到的比如三洋空调采用LED(发光二极管)装置产生的紫外线光,使用寿命多在3年左右,可控性好,不会对人体产生伤害。但是这种紫外线灯的照射范围毕竟有限,杀菌的效果也就有限。“光再生过滤网”的名称听起来多少有点玄乎。

5.电子除尘(代表品牌:三星空调)

促销宣传:利用静电的原理给您空气除尘,减少吸入肺里的尘土颗粒等,经常抽烟和有哮喘病的人家最合适了。

专家说法:电子除尘就是静电除尘,利用高压发生器产生的高压电场(比如5000~6500伏高压)将灰尘击碎、分离,然后通过产生的电场吸附灰尘,从而净化空气。通过电场时不会产生其他有害气体,既能净化空气,也不会对人体产生伤害。由于高压发生器能产生很高的电压,因此消费者选择的关键要看设计是否安全。

冰箱

1.高湿度蔬菜水果抽屉保鲜功能(代表品牌:三星冰箱)

促销宣传:采用了双循环系统,两个风扇,冷藏和冷冻各一个,独立控制。有了这种功能,主妇们可以少去几次菜市场,一次多买点水果蔬菜,放两天还特别新鲜。

专家说法:食物保鲜有多种因素,比如水分、温度、包装、存放方式等。冰箱主要是对食物中的维生素和脂肪的流失影响比较大,对水分影响比较小,本来就是一个潮湿的环境。如果说“高湿度”是为蔬菜和水果创造了一个高湿度的存放环境,那么这个湿度怎么界定,湿度是多少值时才能有效地保鲜?即使湿度值确定了,它对蔬菜水果保鲜起到多大作用也很难计算。而且连三星厂家的工程人员也承认,这项功能只有实验室研究结果,表明“这样的设计能够保住蔬菜和水果中的水分子不会被冷冻冷藏所吸收,保鲜时间在1~2天,但是比没有此项功能的冰箱保鲜时间长多少,没有数据统计。”

2.0℃保鲜(代表品牌:西门子冰箱)

促销宣传:您家的活鱼、海鲜等等鲜活的食物不马上吃,放在这种保鲜室里,过一段时间再吃还能很有鲜味,而且营养物质也比普通冰箱流失得少。

专家说法:普通冰箱分为冷藏和冷冻,冷藏的温度大概在5℃左右,0℃以下到-18℃是冷冻。零度保鲜技术就是温度控制在无限接近0℃,这样既不结冰,又有最好的保鲜功能。道理是不错的,不过运用到具体的冰箱设计中,新增一档0℃就是使冷藏温度能控制在0℃,可是0℃和1℃又有多少区别呢?因此,“0℃保鲜”是个较为新鲜的更值得揣摩的研究课题,其关键是能否将温度精确地控制在调定值范围内。

3.抗菌——多重抗菌、循环除臭(代表品牌:三星冰箱)

促销宣传:像剩菜、开了包装的熟食等,放在里面不会特别“味儿”,这种功能还能防止冰箱里食物中的细菌繁殖,因为用的材料是抗菌的,比普通冰箱抗菌除臭效果都好。

专家说法:目前市场上抗菌除臭的电器产品比较多,有的使用紫外线、臭氧、抗菌材料等。冰箱的抗菌功能主要是使用了抗菌材料,这对抗菌有一定的作用。但是大家别忘了,冰箱永远是冰箱,即便具有抗菌功能,消费者也不可能把它作为消毒柜使用。另外,在10℃以下的环境中,绝大多数细菌的生长速度会放慢。冰箱保存食物的常用冷藏温度是4~8℃,有些细菌在这种温度仍然会繁殖。抗菌冰箱主要是在冰箱的部分部件材料里添加了专用的抗菌剂,可以抑制冰箱内壁、门把手等表面的细菌繁殖。但这并不等于说抗菌冰箱能抑制食品内部细菌的生长繁殖。

即将出台的《家用和类似用途电器杀菌消毒功能的通则》国家标准已报国家标准化管理委员会批准。在购买类似有消毒、抗菌标注的家电产品时,消费者应该确认国家认可的权威机构的检测结果。对检测结果比较一下就知道抗菌程度高低。

洗衣机

1.特别设计“除菌程序”(代表品牌:西门子洗衣机)

促销宣传:平时您可以时不时地就给家里的衣物消消毒,或者可以光给洗衣机内部除除菌,比您光用手擦杀菌强多了。

专家说法:除菌程序就是在你的衣服遇到严重污染时,这个程序能自动将洗涤温度设置在合理的温度(比如60℃),高温除菌的同时增加洗涤的强度。衣服能不能洗干净,水温的确起着一定的作用。但是60℃的水到底能除多少菌就很难说了。另外,有的衣料并不是耐高温的,因此消费者在使用时要注意根据衣料选择洗涤温度。

2.强力去污(代表品牌:西门子洗衣机)

促销宣传:像这类大品牌的洗衣机基本上都是强力去污的,比普通洗衣机强好多,虽然贵了点,但贵得有道理呀。

专家说法:强力去污是通过在洗衣服时增加揉搓的时间和强度,从而达到去除衣服上污渍的目的。这是对洗衣机的标准模式而言,关于去污多少才算是强力去污,目前国家没有统一的标准,比如如果在标准模式洗衣能去除50%的污渍,那么如果设置了强力模式能除60%污渍就叫强力去污,去除70%的污渍也同样叫强力去污。因此消费者购买时要根据自己的实际需求购买。如果衣服洗得勤,选择标准程序洗涤的就可以了,否则再选用强力去污程序的洗衣机。

后记

在采访中国工程院院士陈君石时,记者问到涉及营养健康方面的电器功能的新名词时,无论如何解释,陈院士多是摇头:“你说的我不明白。”他更是“狠狠地批评”记者:“只要动动脑就明白,商家宣传语并不等于科学道理。”连院士都“不明白”,也难怪我们普通消费者在电器商场里摸着脑袋转圈了。

健康时报记者王志胜实习记者常宾

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