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土豆防治心脏病的撒手锏

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日期:2006-10-22 来源:壹食品
内容提示:土豆在国外被称为第二面包、地苹果、植物之王。土豆富含糖类,含较多蛋白质和少量脂肪,并含有钙、磷、铁、钾、维生素C、B1、B2、粗纤维和胡萝卜素。胡萝卜素可分解产生维生素A,这些都是有益于人体的物质,据分析,每100克鲜土豆产生的热量比一般米、面高一部多,比胡萝卜、甘蓝高两部。500克土豆的营养价值..

土豆在国外被称为“第二面包”、“地苹果”、“植物之王”。它既是蔬菜,也可作为主粮。土豆富含糖类,含较多蛋白质和少量脂肪,并含有钙、磷、铁、钾、维生素C、B1、B2、粗纤维和胡萝卜素。胡萝卜素可分解产生维生素A,这些都是有益于人体的物质,据分析,每100克鲜土豆产生的热量比一般米、面高一部多,比胡萝卜、甘蓝高两部。500克土豆的营养价值相当于1750克苹果。专家认为土豆性平,味甘,有和胃调中、健脾益气、强身补肾和消炎等多种作用。心脏病多属虚证,土豆的多种补益作用恰好是对症治疗。

吃人参治心脏病有一定的副作用,有的人可引起血压升高。但土豆可随意食用,没有任何副作用。所以民间有句俗话叫“土豆胜人参”。

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