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大连发布食品消费警示 节日聚餐谨防食物中毒

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日期:2007-09-26 来源:东北新闻网-大连日报
内容提示:中秋佳节和十一来临,昨日,大连市市食安委办公室发布食品安全消费警示,提醒广大市民及外地来连游客,在亲友团聚欢度佳节的同时,应注意安全饮食,防止食物中毒事故的发生。夏秋之交,早晚及室内外温差大,人体免疫力下降,人如果食用了不洁食品,更易引发肠道疾病。因此,市食品安全委员会办公室提醒市民和游客,...

中秋佳节和“十一”来临,昨日,大连市市食安委办公室发布食品安全消费警示,提醒广大市民及外地来连游客,在亲友团聚欢度佳节的同时,应注意安全饮食,防止食物中毒事故的发生。

据专家介绍,适宜细菌生长的温度为-7℃90℃。各类细菌对温度的要求不同,可分为嗜冷菌(最适生长温度为10℃20℃)、嗜温菌(20℃40℃)、嗜热菌(在高至56℃60℃生长最好)。病原菌均为嗜温菌,最适温度为人体的体温,即37℃,有些嗜温菌低温下也可生长繁殖,如在5℃的冰箱内,金黄色葡萄球菌缓慢生长释放毒素,所以食用冰箱冷藏的过夜食物,也可能导致食物中毒。

夏秋之交,早晚及室内外温差大,人体免疫力下降,人如果食用了不洁食品,更易引发肠道疾病。因此,市食品安全委员会办公室提醒市民和游客,在聚会时选择证照齐全的餐饮单位就餐,购买食品时要选择正规厂家生产的产品。同时餐饮单位在食品加工操作过程中应注意操作卫生,防止交叉污染;餐饮具使用前后必须洗净、消毒;不得经营腐败变质、有毒有害、超过保质期限等不符合食品安全标准的食品。

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