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“肉疙瘩”火腿肠毒倒多人 上海未现“毒肠”

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日期:2007-09-26 来源:浙江网-新闻晚报
内容提示:市食药监局相关负责人表示,在此前的例行抽检中,本市的火腿肠流通市场一直比较稳定,抽检情况良好。新闻背景肉疙瘩检出毒素经河北省卫生厅调查,在石家庄市乾丰食品有限公司、石家庄市东光食品厂、石家庄市独一家食品有限公司、定州市新宗食品有限公司、饶阳县健民食品厂生产的肉疙瘩火腿肠中,检出肉毒毒素。

市民如有发现请及时举报

记者昨天从市食品药品监管局获悉,卫生部的相关通告已经引起了市食药监局的高度重视。市食药监局将根据卫生部要求,结合本市食品安全专项整治进行监督抽检。

市食药监局相关负责人表示,在此前的例行抽检中,本市的火腿肠流通市场一直比较稳定,抽检情况良好。

市食药监局还提醒,如果市民发现相关问题产品,立即停止食用,并及时向市食药监部门举报。

新闻背景

“肉疙瘩”检出毒素

经河北省卫生厅调查,在石家庄市乾丰食品有限公司、石家庄市东光食品厂、石家庄市独一家食品有限公司、定州市新宗食品有限公司、饶阳县健民食品厂生产的“肉疙瘩”火腿肠中,检出肉毒毒素。流行病学调查证实,发生在河北省和山西省的肉毒梭菌食物中毒事件,与上述产品有关。

食物不煮熟易中毒

肉毒梭菌食物中毒是肉毒梭菌产生的肉毒毒素在食用前未经彻底加热处理而导致的。肉毒毒素是强烈的神经毒素,中毒表现主要为头晕、无力、视物模糊、眼睑下垂、咀嚼无力、张口和吞咽困难、呼吸困难等。中毒潜伏期为1至7天,病死率较高。

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