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营养专家:四川人少吃火锅

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日期:2006-12-3 来源:互联网
内容提示:昨天(14日)下午,成都锦江大礼堂内静悄悄的,大约2000名成都市民听取了中国疾病预防控制中心营养与食品安全所副所长、中国营养学会秘书长翟凤英教授关于如何营养膳食的讲座,讲座完毕后,四川省营养学会邀请了近10名营养学专家为群众解答问题。四川人爱吃火锅,不好,太油腻。 翟凤英教授在讲座中专门指出人们在营养方...

昨天(14日)下午,成都锦江大礼堂内静悄悄的,大约2000名成都市民听取了中国疾病预防控制中心营养与食品安全所副所长、中国营养学会秘书长翟凤英教授关于如何营养膳食的讲座,讲座完毕后,四川省营养学会邀请了近10名营养学专家为群众解答问题。

据翟凤英教授介绍,我国人群调查只有10%的人健康,而70%的人处于次健康的状况,15%的人有疾病。人是否健康,60%的主动权掌握在自己手里。就四川而言,虽然食物多样化,但维生素A摄入不够,可以通过多吃有色果蔬来解决;四川人爱吃火锅,不好,太油腻。小孩不要多吃肯德基、麦当劳,一月至多不过一次;现在,许多人喜欢长时间坐在电视机、计算机前,少于体育锻炼,不利于体内过多能量的消耗。

翟凤英教授在讲座中专门指出人们在营养方面的4大误区:■吃零食。小孩吃的零食多为膨化食品,过量摄入钠和糖对儿童健康不利;■肥胖。国人以孩子长得胖为好。目前,我国大陆儿童10%都肥胖,而且每年还在以7~8%的速度增长。翟教授很担忧,她建议孩子多运动,因为运动可以刺激孩子生长激素的分泌,可以加速长高;■以保健品和营养品代替食品。■没有钱就不能讲营养。

翟教授告诫所有的人,只要合理膳食、适量运动、没有钱照样可以找到健康。

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