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浙江卫生厅抽检餐饮业 逾三成熟肉制品不合格

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日期:2008-10-22 来源:中国食品产业网
内容提示:浙江省卫生监督机构近日对辖区内餐饮单位的酱油、食用油、熟肉制品及餐饮业消毒餐具进行了卫生监督抽检。省卫生厅卫生监督局今天公布的抽检结果显示,我省熟肉制品今年的抽检合格率只有67。86%,为此省卫生厅卫生监督局提醒消费者,散装卤味食品要少吃。抽检结果显示,食用油的合格率最高,达到了99。

浙江省卫生监督机构近日对辖区内餐饮单位的酱油、食用油、熟肉制品及餐饮业消毒餐具进行了卫生监督抽检。省卫生厅卫生监督局今天公布的抽检结果显示,我省熟肉制品今年的抽检合格率只有67.86%,为此省卫生厅卫生监督局提醒消费者,散装卤味食品要少吃。

抽检结果显示,食用油的合格率最高,达到了99.08%。而熟肉制品的合格率最低,只有67.86%。据介绍,此次我省共抽检了1316份餐饮业熟肉制品。结果显示,散装自制熟肉制品的菌落总数、大肠菌群、致病菌等多项指标超标率较高,少数产品还超范围或超量使用了食品添加剂。此外,全省餐饮单位、学校食堂的餐具消毒合格率也只有77.6%。

在本次抽检的65件酱油中有2件不合格产品,分别为广州缘鼎食品有限公司金松调味品厂生产的绣湖老抽王(规格:750克/瓶,生产日期:2008-02-06)和义乌市吴店镇双尖调味品厂生产的名门黄豆酱油(规格:360ml/袋,生产日期:20080312)。

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