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方便面新规让市民吃得放心

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日期:2009-01-08 来源:景天阁·健康资讯
内容提示:《方便面》国家标准已于日前出台,新国标首次对方便面中的蛋白质含量做出限制———不低于8%,以保证方便面的营养。对此,记者专门走访了衢城各商场超市,对市场上方便面产品进行了调查。多数方便面未标蛋白质含量新标规定:方便面产品的蛋白质含量应大于等于8%。记者走访了市区多家超市发现,大部分袋装和碗装方便面都

《方便面》国家标准已于日前出台,新国标首次对方便面中的蛋白质含量做出限制———不低于8%,以保证方便面的营养。标准同时要求,在产品包装上须明示添加剂。对此,记者专门走访了衢城各商场超市,对市场上方便面产品进行了调查。

多数方便面未标蛋白质含量

新标规定:“方便面产品的蛋白质含量应大于等于8%;油炸型泡面和干吃面的脂肪上限分别为22%和25%。”记者走访了市区多家超市发现,大部分袋装和碗装方便面都有标示净含量、感官分析、复水时间、厂址、保质期、产品标准号、配料、面饼成分、生产日期、添加剂、贮藏方法等。但蛋白质含量、脂肪含量等新标准中要求的一些重要标识却基本上看不到。而一些量贩包装的方便面,其外包装上没有标明添加剂等信息。

掀起食品添加剂的盖头

新标规定:“方便面中的食品添加剂使用应符合GB2760《食品添加剂使用卫生标准》的规定。按照该卫生标准,在标准中允许添加的添加剂,必须按限量添加;未在标准中注明属允许添加的添加剂,一律不得在方便面中检出。标准同时要求,应在产品单位包装上标明配料标准,并须明示添加剂。”记者在超市采访发现,只有部分品牌方便面在其碗面的外包装上标注了添加剂,量贩版则在小包装中标明了添加剂。其配料表中标识:含有增味剂、增稠剂、栀子黄、水分保持剂等9种添加剂,但是具体添加的剂量却没有明示。而一些品牌的方便面及方便米线,外包装上则没有标出添加剂成分。

在采访中,不少平时常吃方便面的市民对方便面新标准表示欢迎。市民洪先生说,他的工作要经常在外跑,泡方便面是常有的事,所以对方便面的质量很关心。常女士告诉记者,平时购买方便面时,没有注意到外包装标识,以后选购时肯定会参考新标准规定的内容。

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