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高级管家现身北京豪门 要求素质高月薪数千

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日期:2005-10-15 来源:重庆晨报
内容提示:高级管家要为雇主管理家里的佣人。资料图片 他们为东家定下一日三餐的菜谱, 他们计算家庭的开支,为客人准备晚宴,甚至还替雇主投资……他们披着神秘的面纱,他们的职业鲜为人知———管家。在北京地区,这个已经消失多年的职业里,既有土生土长的本地管家,也有从国外留学回来的“英式管家”。 日前,笔者采访了一位...

高级管家要为雇主管理家里的佣人。资料图片

他们为东家定下一日三餐的菜谱他们计算家庭的开支,为客人准备晚宴,甚至还替雇主投资……他们披着神秘的面纱,他们的职业鲜为人知———管家。在北京地区,这个已经消失多年的职业里,既有土生土长的本地管家,也有从国外留学回来的“英式管家”。

日前,笔者采访了一位通过北京爱侬家政服务公司找到雇主的管家李女士。

李女士说,几年前她在一位雇主家当保姆。

据调查,不少本土管家原先都在一些高级酒店从事过服务工作,原先服务水平就不低,岁数大了以后他们离开酒店,并进行自学进修后到家政公司报名从事管家工作。

一日三餐一月内不重样

她的工作主要是分以下几部分:每天要把菜谱定好,并检查厨师的菜品质量。要求是不仅做到有营养,还要味道好,样子还要漂亮。一日三餐在一个月内绝对不能重样;指挥保姆和清洁人员做好服务,管家对新来者要亲自做各种服务的示范,在最短的时间内把新人教会;计算出雇主每月家庭全部开支,月底要向雇主汇报账目;帮助雇主进行一些投资不大、时间短、获利高的理财项目。

李女士目前收入是每月4000元。“菲佣不从事理财,也不参与管理,可每月还拿8000元呢。”李女士有些不服气地说。

北京雇管家者并不多

笔者从北京爱侬家政服务公司、北京恒信阳光家政服务公司、北京助人乐公司了解到,现在登记的高级管家并不多,而问询高级管家的客户也不多,一年能有一两个。北京爱侬家政服务公司从2003年推出高级管家以来,到现在还不到10个。但是最近一段时间来爱侬报名要求当管家的人员达到200人。

李女士说,她现在在昌平玫瑰园别墅为一家庭工作,雇主是生意人,房间本来就很大,超过2000平方米,而且以前雇的佣人很多,雇主根本管理不过来。而在玫瑰园里像这样的雇主还有很多。

英式管家拿白领工资

除了本土管家,其实从2001年开始,京城著名高级公寓、位于丽都饭店南侧的和乔丽晶公寓就曾选派6名学员到国际管家学院受训,使得北京第一次有了高素质的“英式管家”。

“英式管家”不仅要安排整个家庭的日常事务,更具有雇主私人秘书的多重身份,也是雇主的亲信。英式管家在豪门中扮演的角色是多元化的,凡是购物、管理家庭财务、准备餐点、送孩子上学、洗熨衣物、招待客人、准备晚宴等,都由管家统一安排工人执行,并对工作进行监督检查。

英式管家需要极高的自身素质,拥有丰富的生活经验与专业素养:熟知各种礼仪,佳肴名菜、名酒古董的鉴赏,水晶银器的保养;更高档次的管家,甚至还要拥有丰富的人生阅历以及全方面的社会资源,这样才能为尊贵的客户服务。

北京和乔丽晶工作人员介绍:“如果是按照国际惯例,在中国,为家族做管家,月薪应该在2万至3万元人民币。”但是国内英式管家目前只是拿白领工资,远远无法和国外相比。

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