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日本再爆食品安全丑闻 高级餐厅用不合格标签

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日期:2008-01-29 来源:环球时报-生命时报
内容提示:1月22日,继赤福、御福饼事件后,因牛肉等食品存在虚假包装问题而被迫停业整顿的高级日本餐厅船场吉兆大阪总店重新开张。日本《朝日新闻》报道,虽然该餐厅新老板21日举行记者招待会称同样的错误不会重蹈覆辙,但随着厨师爆料,虚假欺骗、不正经营内幕也随着餐厅的重张浮出水面。问题出现前,在..

1月22日,继“赤福”、“御福饼”事件后,因牛肉等食品存在虚假包装问题而被迫停业整顿的高级日本餐厅“船场吉兆”大阪总店重新开张。日本《朝日新闻》报道,虽然该餐厅新老板21日举行记者招待会称“同样的错误不会重蹈覆辙”,但随着厨师爆料,“虚假欺骗”、“不正经营”内幕也随着餐厅的重张浮出水面。

问题出现前,在该餐厅工作了13年的厨师远藤就建议老板不要使用不合格的标签,但老板喜久郎反问:“标签已经订购了10万个,不用这个标签,你打算怎么处理?”去年10月,糕点生产商“赤福”虚假包装被媒体曝光后,餐厅员工感到了危机。厨师们通过厨师长再一次向老板喜久郎表达了“停用假包装”的请求,但喜久郎仅回答说“我们不会出事儿”。时隔两周,该餐厅生产的存在虚假包装的糕点在福冈市的百货店中就被发现了。

接到农林水产省强令整改的指示后,“船场吉兆”老板在记者会上称其本人“并不知情”,试图摆脱干系。厨师们对此集体表示抗议。“船场吉兆”重新开张的前一天,数十名厨师表示要自立门户,“做出真正的好食品”。多次事件后,日本《朝日新闻》、《读卖新闻》的在线调查也表示,民众对餐饮经营者“明知故犯”的态度表示异常愤慨,对政府监管能力的信任也降至历史最低点。

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