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美国最近流行喝未经高温杀菌生奶 称可治哮喘

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日期:2008-6-26 来源:中国食品产业网
内容提示:美国人最近流行喝未经高温杀菌的生奶,民间不少生奶拥护者更是言之凿凿的说,喝生奶可以治哮喘和其他疾病。生奶买卖在美国多个州属违法行径,美国食品与药物管理局反对人们饮用生奶,指生奶含多种细菌,其中就包括:沙门氏菌、大肠杆菌等。此外,未经高温杀菌的生奶也不符合卫生。农粮局受询时说,新加坡允许农场业者售卖..

美国人最近流行喝未经高温杀菌的生奶,民间不少生奶拥护者更是言之凿凿的说,喝生奶可以治哮喘和其他疾病。

生奶买卖在美国多个州属违法行径,美国食品与药物管理局反对人们饮用生奶,指生奶含多种细菌,其中就包括:沙门氏菌、大肠杆菌等。此外,未经高温杀菌的生奶也不符合卫生。

农粮局受询时说,新加坡允许农场业者售卖直接从农场供应的羊奶和牛奶,但必须先煮沸杀菌,农场业者不准供应未经煮过杀菌的生奶给客户。

农粮局在管制饮食方面向来严格,如果有人因喝了生奶而出问题,有关业者将面对处分。

中医师:因人而异蒙古人喝生奶没事

本地中医喘咳专科医师陈秀蒙说,对一般人来说,饮用未经高温杀菌的生奶确实是不卫生,但从更广的层面来评论,也应根据个人体质来评定,例如有人特别喜欢生吃鸡蛋,虽有细菌,但他的体质能够接受,吃了就没事,又比如日本人爱吃鱼生,多代相传,身体已作出调整,日本人的遗传基因就适合吃这些生冷的食物。另外,蒙古的游牧民族饮用生奶也没有问题。

“是否适合喝,这个不能一概而论,必须看个人的体质与遗传基因的问题。牛奶含乳酸,别说是生奶,就算是已经杀菌的牛奶,很多华人也不适合喝,喝了会腹部不适,甚至腹泻。”

至于美国坊间传说,生奶可治哮喘,陈医师认为,应从客观的角度来分析。

他说,哮喘在中医来说,主要分热性哮喘和寒性哮喘,须辩证论治,不应一概而论。

“美国坊间认为生奶可治哮喘,很可能是因为过去曾有哮喘病人喝了生奶后对他的哮喘病起作用,但实际上,另一个哮喘病人喝生奶可能就适得其反,因此,举凡偏方都不可全盘接受,也不能完全否定。不过,严格来说,民间偏方并没有经过临床试验的证实,不能作为广被接受的治疗方式。”

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