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美女别中了鲜亮水果的毒

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日期:2007-05-21 来源:景天阁·健康资讯
内容提示:夏天是一年中水果最丰富的季节,西瓜、桃、荔枝、樱桃……让人应接不暇。街头巷尾,居民小区门口活跃着一批平板三轮车、马车、骡车,小贩卖力地吆喝着,车上的水果看上去也是个个漂亮新鲜。不过,在这种光鲜背后,常常隐藏着一种小贩们心照不宣的玄机,就是给水果化妆。记者走访了朝阳区金台路、丰台区三..

夏天是一年中水果最丰富的季节,西瓜、桃、荔枝、樱桃……让人应接不暇。街头巷尾,居民小区门口活跃着一批“平板三轮车”、“马车”、“骡车”,小贩卖力地吆喝着,车上的水果看上去也是个个漂亮新鲜。不过,在这种光鲜背后,常常隐藏着一种小贩们心照不宣的“玄机”,就是给水果化妆。记者走访了朝阳区金台路、丰台区三路居、海淀区航天桥附近的一些小区,这些地点不时地聚集多名兜售水果的小贩,前来购买水果的居民也很多,他们大多被水果光鲜的外表所吸引。

看着小贩热情的笑脸,多数居民都善良地认为,给水果化妆无非就是给水果洗个澡、把磕磕碰碰过的水果,在坏的地方贴个标签而已。但记者走访调查后,发现化妆水果并非如此简单,硫酸、洗衣粉、色素、甜蜜素、石蜡、明矾等等都成了他们用来化妆水果的工具,昧着良心将这些看上去很美的水果卖给居民。

如何识破催熟水果

购买时要挑选有正常色泽的水果,注意水果是否存在原有的香气及有无化学添加剂的气味等。如果要购买反季水果,首先要看水果的外形、颜色。尽管催熟的水果果实呈现出成熟的形状,但果皮或其他方面还会有不成熟的感觉。其次,通过闻水果的气味也可以加以辨别,自然成熟的水果,大多在表皮上能闻到一种果香味;催熟的水果不仅没有果香味,甚至还有异味。再有,同一品种大小相同的水果,催熟、注水的水果同自然成熟的水果相比分量要重很多,很容易识别。

水果“化妆术”害人不浅

曾在水果仓库工作过两年的某水果店店主小李告诉记者,很多小贩由于利益驱使,常常是低价买进一批水果,而这些水果很多都是水果市场低价处理的。比如:采摘过早的西瓜,硬邦邦的青桃和一些腐败霉变的水果,进行化妆处理,然后以相对低廉的价格卖出。

小李介绍说,给水果美容的方法很多,一般来说,是因“果”而异的。长了霉菌的橙子,清洗后上色、打蜡,马上变得红润光鲜;青涩的半熟桃子,加入明矾、甜蜜素、味精、酒精、水分等,立刻变得清脆香甜;青芒果用生石灰捂黄,使表皮看起来黄澄澄的,但吃起来却没有芒果味;杨梅喷杀虫水保鲜;草莓上了红色素并拿防腐剂泡过,个个通体透红;半生不熟的西瓜打针,从瓜蒂处注射色素糖精水;七分熟的香蕉,表面涂上一层含有二氧化硫的催熟剂,一两天时间香蕉全变成了个大、色黄、鲜嫩的上品;生柿子则是用酵母或催熟剂来催熟,但柿子的甜度大减。

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