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日研究称豆制品可减少女性患心脏病风险

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日期:2008-06-27 来源:Qingsee
内容提示:日本厚生劳动省组织的一项大规模研究表明,女性坚持定量食用大豆制作的日式传统食品,患心脏病的风险较小,这在老年女性中尤其突出。结果显示,每周食用豆制品至少5次的女性与较少食用豆制品的女性相比,患心脏病的比率为0。在更年期后女性当中,这一比率为0。研究人员认为,豆制日式传统食品含有大量与天然雌性激素类似...

日本厚生劳动省组织的一项大规模研究表明,女性坚持定量食用大豆制作的日式传统食品,患心脏病的风险较小,这在老年女性中尤其突出。

研究人员历时13年,对4万多名健康的日本乡村居民进行了跟踪调查。结果显示,每周食用豆制品至少5次的女性与较少食用豆制品的女性相比,患心脏病的比率为0.39比1;在更年期女性当中,这一比率为0.25比1.

研究人员认为,豆制日式传统食品含有大量与天然雌性激素类似的异黄酮,可减少女性,尤其是更年期女性患心脏病的风险。

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