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经期每天最好吃200克猪血

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日期:2007-5-21 来源:景天阁·健康资讯
内容提示:很多女性在月经期会出现经期延长或月经量增加的现象,如果不是器质性病变,日久会因血液流失增多而引起缺铁性贫血,出现不同程度的全身疲乏无力、呼吸困难、面色苍白、嗜睡等症状。因此,女性在月经期应适当多摄入一些含铁丰富的食物,动物血、动物肝脏、畜禽肉类和鱼类等动物性食物以及黑木耳、海带、芝麻等植物性食物中..
很多女性在月经期会出现经期延长或月经量增加的现象,如果不是器质性病变,日久会因血液流失增多而引起缺铁性贫血,出现不同程度的全身疲乏无力、呼吸困难、面色苍白、嗜睡等症状。

铁在人体内的含量是极少的,但它的营养功能却非常重要,人体一旦缺铁,骨髓制造出来的红细胞就会减少,其携带氧气的能力就会下降,上述种种不适也就随之找上门来了。因此,女性在月经期应适当多摄入一些含铁丰富的食物,动物血、动物肝脏、畜禽肉类和鱼类等动物性食物以及黑木耳、海带、芝麻等植物性食物中均含有丰富的铁。而在上述食物中,以动物性食物为首选,这是因为动物性食物中的铁为血红素铁,易被人体吸收利用。而在动物性食物中,又以猪血为首选。因为猪血被人体摄入后,其铁吸收率可高达到22%以上,且猪血中脂肪含量非常低,每100克猪血仅含0.4克脂肪,这无疑为追求苗条的女性朋友解除了后顾之忧。猪血中不仅蛋白质含量略高于猪瘦肉,而且蛋白质所含的氨基酸比例与人体中氨基酸的比例接近,非常容易被机体利用,因此,猪血的蛋白质在动物食物中最容易被消化、吸收,特别适合女性朋友食用。

猪血的做法很多,既可以炒食,又可以煲汤,煲汤最为常用。具体做法为:猪血500克,冲洗干净,葱、姜、黄酒少量,入锅煸炒,加入适量水煮沸至熟,放少量盐、味精,即可食用。

猪血补血效果虽好,但也并非多多益善,月经期每天进食150~200克为宜,平时可每周进食2~3次。猪血进食过多腹部会有下坠感,因此,胃下垂患者最好少量食用,当患有痢疾、腹泻等疾病时,暂不要食用猪血。为了避免影响检测结果,在做大便常规检测的前3天也应忌食猪血。

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