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维他命C降低女性胆结石

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日期:2007-5-20 来源:景天阁·健康资讯
内容提示:在维他命家族中,维他命C是最广为人知,也最多人定时补充的维生素,过去已有研究显示,维他命C有助于预防癌症、血管栓塞及延缓衰老,长期缺乏维他命C还会引起食道癌和胃癌。因此,维他命C 被认为是最具保健、抗氧化,甚至防癌功效的维生素。 维他命C新好处:预防胆结石 最近,维他命C又多了一项好处。有研究报告显示,女...
在维他命家族中,维他命C是最广为人知,也最多人定时补充的维生素,过去已有研究显示,维他命C有助于预防癌症、血管栓塞及延缓衰老,长期缺乏维他命C还会引起食道癌胃癌。因此,维他命C被认为是最具保健、抗氧化,甚至防癌功效的维生素。

维他命C新好处:预防胆结石

最近,维他命C又多了一项好处。有研究报告显示,女性若缺乏维他命C,较易患上胆囊方面的疾病,而经常补充维他命C的女性,患上胆结石的比例明显降低。

美国加州旧金山大学最近的一项研究以1万3130名男性和女性为研究对象,所得到的结论支持“维他命C能预防胆囊疾病”的理论。研究发现,血液中抗坏血酸(维他命C的化学名称)含量低,与女性罹患胆囊疾病有关,但与男性较无明显关系。专家认为,女性较男性易患胆结石的原因是,雌激素会促进胆汁内的胆固醇集结。

研究显示,血液中抗坏血酸含量较高的女性,以及经常补充维他命C的女性,有胆结石的比率大幅减少。

过去已有以天竺鼠为对象的研究显示,缺乏维他命C的天竺鼠,经常会发生胆结石。那是因为,胆汁内的胆固醇过高就会形成胆结石,动物实验发现,维他命C能够调节胆固醇转化为胆汁酸的过程。

不可缺乏的营养维他命C

美国国家食品营养学会指出,维他命C是维持健康不可缺乏的营养素,它除了具良好抗氧化作用,可防癌、抗老化外,主要功用也包括治疗牙龈出血、加速手术后复元、帮助吸收铁质、预防滤过性病毒及细菌感染、增强免疫系统功能及预防坏血病,以及防止致癌物质亚硝基胺形成。

此外,美容界人士也视维他命C为美容圣品,认为维他命C能美白肌肤,预防黑斑及雀斑,增强皮肤对紫外线的抵抗力。

维他命C对于某些特定族群而言更是必须,尤其是一些经常感冒者、有便秘症状者、抽烟、酗酒者,惯性服用避孕药、抗生素、阿斯匹林及类固醇者,以及肉食者、感觉压力沉重者都应定期补充维他命C。有研究显示,维他命C可减轻感冒征状,那些感染感冒者,每天若摄取足够维他命C,比没有摄取维他命C的感染者,大约只出现一半的征状。

值得注意的是,人体并无法制造及储存维他命C,必须每天经由食物摄取。维他命C广泛存在于蔬菜水果之中,尤其是深绿色蔬菜、花椰菜、青椒等蔬菜含量最丰富,其次为柑橘类水果,以及奇异果、番茄、番石榴、草莓等水果。

维他命C以毫克(mg)为计量单位,《美国医学会期刊》曾指出,维他命C每日摄取量可达200mg。一般维他命C补充品包括口含锭、口嚼锭、冲泡式粉末等。

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