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无机盐对人体有哪些作用?

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日期:2007-05-20 来源:景天阁·健康资讯
内容提示:无机盐是体内除去碳、氢、氧、氮以外的其它所有无机元素的统称。含量较多的,我们称为常量元素,而含量微少的,通常每100毫升的血液中才有几微克的,则叫微量元素(或痕量元素)。无机盐类对人体必不可少。近年来,随着科学研究的不断进展,人对微量元素的重要作用也越发有所认识,美国的一位科学家曾指出:在生命的化...

无机盐是体内除去碳、氢、氧、氮以外的其它所有无机元素的统称。

尽管人体内无机元素种类众多,大约有60多种,但其总量却不过只占人体体重的4%。

而每一种元素在体内的含量也不尽相同,有多有少。含量较多的,我们称为常量元素,而含量微少的,通常每100毫升的血液中才有几微克的,则叫微量元素(或痕量元素)。

无机盐类对人体必不可少。比如:钙是组成人体中骨骼和牙齿的重要材料,碘和锌都能直接影响人的生长发育。

儿童时缺钙会患佝偻病,俗称“软骨病”。青春期时由于骨骼的发育并没有停止,在钙和磷供给量不足或比例不适当时,仍可以发生轻度的佝偻病。另外,通过x线照相,还会发现骨组织的结构出现异常疏松的情况。

机体缺碘或缺锌,则人的身高就受到影响。这问题出现在生长发育突增的青春期,其情形就越发糟糕。

近年来,随着科学研究的不断进展,人对微量元素的重要作用也越发有所认识,美国的一位科学家曾指出:“在生命的化学过程中,微量元素的作用好比火花塞,在食物消化过程中,能量转换和活细胞的构成中都要依赖它们。”

通常体内不能合成大多数的无机盐类及微量元素,而随着人体的新陈代谢,每天又有一定数量的无机盐与微量元素通过尿液、粪便、汗液、唾液等多种途径被排出体外。因此,就必须通过膳食予以补充。无机盐类在食物中分布很广,对于正常生理情况下的成人来说,一般从食物中获得的量能与机体排出量保持相对平衡,但处于青春期的青少年则往往吸收量增加。在青春期容易缺乏的无机盐和微量元素有钙、碘、铁、锌等。

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