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饮食与健美

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日期:2007-05-20 来源:景天阁·健康资讯
内容提示:人人都渴望健美,而健美又与饮食息息相关。埃及爱资哈尔大学营养系教授努福尔博士根据营养结构学,提出了保持身体健美的10大原则,是现代爱美人士的饮食指南。一、不挑食不偏食几乎所有的食物都含有脂肪、蛋白质、碳水化合物、维生素和矿物质,但含量有别,因而都各尽其能地为人体提供必需的营养和热量,故营养结构学从..

人人都渴望健美,而健美又与饮食息息相关。埃及爱资哈尔大学营养系教授努福尔博士根据营养结构学,提出了保持身体健美的10大原则,是现代爱美人士的饮食指南。

一、不挑食不偏食

几乎所有的食物都含有脂肪、蛋白质、碳水化合物、维生素和矿物质,但含量有别,因而都各尽其能地为人体提供必需的营养和热量,故营养结构学从人体健康角度考虑,要求食品多样化,以满足人体对营养的需求。

二、不要人为地破坏食品结构

减肥食品常常只注重某类食品的组合,单从减少食品考虑,这种做法人为地破坏了日常饮食中食物的自然组合。营养学家认为,用餐的最佳食谱是:早餐和晚餐以淀粉和糖类食品为主,午餐主要是蛋白质食品。

三、淀粉和脂肪都不可偏废

假如不吃淀粉类食品,摄食的肉类、奶酪、鸡蛋在人体内部不断转化为热量,会使人体缺少蛋白质、维生素和矿物质。

四、饮食与运动要结合

引起肥胖的内因为遗传、内分泌等,外因是过食和缺少运动,所以饮食不能过量,还要有适量的运动,才能保证正常的体重。

五、不要迷信图表

数字分析和确定某食品内含热量,不可能做到百分之百精确,图表只是一个平均的数值,不可能精确地显示某些食品的内含成分。

六、吃多少就能吸收多少说法不正确

人不可能做到吃下去多少就能吸收多少,脂肪只能吸收90%-95%,蛋白质只吸收85%—92%。因此,不要认为只要掌握了每种食品内含的热量和其它营养物质,就能了解人体从这种食品中吸收了多少能量和营养物质,这是不正确的。

七、每餐食品要合理定量

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