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青春期营养-营养需求

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日期:2007-5-20 来源:景天阁·健康资讯
内容提示:为满足快速的生长发育和大量活动对能量的需求,一般来说,青春期的能量供给要超过从事轻体力劳动的成人,如10岁以上青少年能量的推荐摄入量为女性8.36~9.62MJ/d,男性8.80~12.00MJ/d。 蛋白质 青春期是发育旺盛时期,体组织增长很快,性器官逐渐发达。蛋白质是身体各组织的基本物质,因此应摄..

能量

青少年对能量的需要与生长发育速度及活动量成正比。为满足快速的生长发育和大量活动对能量的需求,一般来说,青春期的能量供给要超过从事轻体力劳动的成人,如10岁以上青少年能量的推荐摄入量为女性8.36~9.62MJ/d,男性8.80~12.00MJ/d。

蛋白质

青春期是发育旺盛时期,体组织增长很快,性器官逐渐发达。蛋白质是身体各组织的基本物质,因此应摄入足够的蛋白质以满足迅速生长发育的需求。蛋白质的供热比应占总数能量供应的13%~15%,推荐摄入量在1.5~2.0g/(kg·d)之间。如10岁以上青少年男性蛋白质的推荐摄入量为70~85g/d,女性为65~80g/d。此外,在食物选择上还要注意优质蛋白质的摄入,动物和大豆蛋白质应占1/2,以提供丰富的必需氨基酸。

糖类

糖类是供应机体活动的主要热能来源,尤其是对于喜好运动需要较高热量的青少年,足够的糖类供应可以节省蛋白质的消耗,以使蛋白质能更好的发挥建造和修补身体组织的功能。据一般的营养调查,此期青少年糖类摄取的能量百分比占总热量的50%~60%,即每天应有300~450g的糖类摄取。

矿物质

为满足此阶段的快速生长和调节正常的生理功能,矿物质的供给应足够。钙是组成骨骼的重要材料,青春期钙的适宜摄入量为1000mg/d;青春期女性因月经来潮每个月有固定的血液流失,因此铁的供给量高于男性,中国营养学会推荐的适宜摄入量为女性18~25mg/d,男性16~20mg/d;碘是甲状腺素的成分,是维持正常新陈代谢不可缺少的物质,青春期碘的需要量增加,推荐摄入量为120~150mg/d;锌对生长发育有生要作用。推荐摄入量为15~100mg/d。

维生素

维生素在维持机体生理代谢方面有不可替代的作用。为配合青春期较高的热能需求,B族维生素的供应量适当增加;维生素C能促进发育和增强机体低抗力,防止骨质脆弱和牙齿松动,在迅速生长发育时期及体力活动增加时,机体对维生素C的需要量也增加,推荐的摄入量为90~100mg/d。

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