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更年期需要哪些营养素

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日期:2007-05-20 来源:景天阁·健康资讯
内容提示:更年期的营养以保证和满足必须的活动能量为原则,限制动物性食品,减少食物中胆固醇和饱和脂肪酸的含量,保障机体必须的维生素和矿物质,维持机体的正氮平衡。更年期的妇女每天摄入的热量应比年轻妇女少5-10%,以1500卡为宜。一般来讲,更年期的人们需要以下营养素:1、碳水化合物该类食品应占总热量的55-65%,以米、棉、..

更年期的营养以保证和满足必须的活动能量为原则,限制动物性食品,减少食物中胆固醇和饱和脂肪酸的含量,保障机体必须的维生素和矿物质,维持机体的正氮平衡。更年期的妇女每天摄入的热量应比年轻妇女少5-10%,以1500卡为宜。一般来讲,更年期的人们需要以下营养素:

1、碳水化合物该类食品应占总热量的55-65%,以米、棉、杂粮、白薯、大豆、粗粮为宜。一般每日5两左右。甜食每日不超过35-50g。因为食糖过多会引起脂肪肝及肥胖,加速动脉硬化的形成,起步利于牙齿保健

2、蛋白质该类食品应占总热量的10-15%,但是摄入过多对肝、肾不利。瘦肉、蛋、鱼、禽类等皆可食用。但动物内脏、蛋黄、鱿鱼等胆固醇含量高的应少吃或不吃。奶及奶制品蛋白质含量丰富,钙质多,也应提倡食用。

3、脂肪更年期妇女应限制脂肪的摄入(但每日食用不宜小于40g),尤其是动物性脂肪和高胆固醇食品,如动物内脏及皮。如已患有肥胖、高血压和心血管疾病者更应注意少食煎、炸食品,可用炖、煮及清蒸的方法制作。提倡采用植物脂肪,如豆油、花生油、葵花籽油、玉米油等,可降低血内胆固醇浓度,其中富含的不饱和脂肪酸、维生素等均利于人体的健康。

4、维生素维生素是人体生命活动中必须的有机化合物,它们的作用至关重要。

维生素A能维持呼吸道、消化道、尿道、皮肤和腺体上皮细胞的功能。缺乏Va时,皮肤干燥、脱屑、眼角膜软化、溃疡、甚至失明或夜盲症。另外,Va还有抑制感染、防癌的作用。富含Va的有胡萝卜、油菜、芹菜。杏、柿子、甜薯的胡萝卜素可转化成Va,

维生素D能促进钙、磷,的吸收和利用,防止骨质疏松。富含Vd的食物有动物肝、鱼肝油、海鱼、牛奶等。

维生素B1对体内碳水化合物的代谢起重要作用。缺乏维生素B1可造成脚气病和神经性皮炎。各种粗粮、豆类、谷类及花生中富含维生素B1。

维生素C缺乏,可影响毛细血管壁的通透性、组织和细胞的修复和再生、脂质的代谢及机体解毒功能。

维生素E能延长细胞寿命,提高机体免疫能力,防止感染,增强机体抵抗力,降低胆固醇。

5、矿物质是维持细胞正常功能的必需物质,而且还会影响水代谢。矿物质存在于水和多种食物中,只要饮食多样化,不偏食,绝大多数人是不会出现常量和微量元素不足的现象的。但应注意的是,更年期妇女饮食中应控制盐的摄入,每天用盐量不超过6克。如已患有高血压、冠心病或动脉硬化的妇女更要少摄入盐。

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