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关注白领女性膳食营养

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日期:2009-1-3 来源:景天阁·健康资讯
内容提示:有资料显示,国内有人对477坐办公室的白领女性进行体检发现,发现有25。6%的女性患有与营养不良有关的疾病。现代生活中,白领女性工作节奏快、压力大、负担重,常常无暇顾及饮食营养,热量摄入量常常处于较低水平。有关专家提醒白领女性在膳食中注意以下几点: 维生素摄入要充足:维生素本身并不产生热能,但它们是维持生理

有资料显示,国内有人对477坐办公室的白领女性进行体检发现,发现有25.6%的女性患有与营养不良有关的疾病。现代生活中,白领女性工作节奏快、压力大、负担重,常常无暇顾及饮食营养,热量摄入量常常处于较低水平。她们容易疲劳、情绪低落,抵抗力下降等。有关专家提醒白领女性在膳食中注意以下几点:

维生素摄入要充足:维生素本身并不产生热能,但它们是维持生理功能的重要成份,特别是与脑和神经代谢有关的维生素,如维生素B1、维生素B6等。这些维生素在糙米、全麦、黄豆中含量较丰富,因此,日常膳食中粮食不宜太精。另外,β-胡萝卜素、维生素C、维生素E,有利于提高工作效率,各种新鲜蔬菜和水果中它们的含量尤为丰富。

不可忽视微量元素的供给:女性在月经期,伴随血红细胞的丢失还失去了许多铁、钙、镁和锌。因此,妇女应多吃绿叶蔬菜、硬壳果实、小麦、乳製品、豆浆、豆腐等。

注意补充优质蛋白质:白领女性的工作特点是用脑,营养脑神经的氨基酸有谷氨酸、天门冬氨酸。因此,应多吃奶类、精肉、禽蛋和鱼虾、豆类、芝麻等含谷氨酸及天门冬氨酸较丰富的食物。

注意食物的酸碱性:人们每天所吃的食物按酸碱性可分为两大类。含有磷、氯、硫元素较多的食物,如大米、面粉、鱼、肉、蛋、糖、花生、啤酒等属成酸性食物;含钾、钠、钙、镁元素较多的食物,如蔬菜、水果、豆类、茶等属成碱性食物。酸、碱性食物应当搭配食用,偏食成酸性食物可以引起酸中毒,即血液酸性化,结果易使人疲劳,抵抗力降低,特别是能使脑力劳动者思维能力下降、记忆力减退,发生神经衰弱症。因此,白领女性不宜偏食成酸性食物。

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