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喝茶,不仅仅是一种腔调

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日期:2007-06-05 来源:景天阁·健康资讯
内容提示:喝下午茶,不仅仅是一种品味的表现。研究表明,喝茶还能帮你抵御乳腺癌和心脏病的侵袭,最让人吐血感动的是,喝茶,还能减肥……还等什么,快喝吧。专家观点:美国波士顿一所大学的研究表明:泡好的绿茶中含有一种叫做EGCG的物质,这是一种抗氧化物质,能够阻断细胞的恶变,同时还能阻止恶变的加速。这项研究发表在去年的..

喝下午茶,不仅仅是一种品味的表现。研究表明,喝茶还能帮你抵御乳腺癌和心脏病的侵袭,最让人吐血感动的是,喝茶,还能减肥……还等什么,快喝吧!

清香绿茶:有助于预防乳腺癌

对健康的帮助:它能促进人体的新陈代谢,更有助于预防乳腺癌老年痴呆

专家观点:美国波士顿一所大学的研究表明:泡好的绿茶中含有一种叫做EGCG的物质,这是一种抗氧化物质,能够阻断细胞的恶变,同时还能阻止恶变的加速。这项研究发表在去年的《美国医学营养月刊》上。

一杯茶里的EGCG还能够让人体老化导致智力下降的风险,减少37%。两杯茶,则可以减少50%的风险。

说到减肥,是女人,都会很激动。绿茶,还有帮你减肥的功效。年前发表的一份研究显示:每天平均喝3杯绿茶的人,比不喝的人多消耗4%的卡路里。后来,一系列研究都证实了这个结果。其中,绿茶里最关键的成分,就是EGCG。

喝点绿茶,还能帮皮肤抵御阳光的伤害。研究表明,太阳光中的UV射线对皮肤细胞DNA的伤害是皮肤老化和皮肤癌的源头,而绿茶中的有效成分(类黄酮等)则能够抵御这种伤害。现在不少抗老化的护肤品常常加入绿茶精华,就是这个原因。

绿茶中的咖啡因,能够刺激脑部的中枢神经系统,延长脑部清醒的时间,让你的思虑清晰、敏锐。日本人吃生鱼片要蘸芥末及喝绿茶,就是因为茶叶对霍乱弧菌、痢疾杆菌等造成腹泻的细菌,都有不错的抑制效果,这样,能减少生鱼片对人体可能造成的危险。

浓郁红茶:有助于抵抗心脏病

对健康的帮助:它有助于抵抗心脏疾病和卵巢癌的侵袭。

专家观点:每天喝红茶3杯以上,能够让你得心脏病的概率下降11%,这是英国科学家在经过了14年的研究后发现的好消息。而且,无论是茶包,还是散装的茶叶,它的营养价值是完全一样的。

不仅是红茶,绿茶也能对抗女人最可怕的疾病之一———卵巢癌。根据发表在《美国内科杂志》上的一份来自瑞典的研究,每天只要喝上一杯茶,就能使得患卵巢癌的风险下降24%;喝两杯,风险就能降低46%。

TIpS:

泡茶,讲方法,就有味道

1.泡茶的水温是第一桩要讲究的事情。如果是泡红茶,就要用正在沸腾的水;但如果泡绿茶的话,就不需要那么高的温度,否则,不但会有伤茶叶,而且会让茶水太苦。水烧开后,再放上10分钟。此时的水温,拿来泡绿茶就刚合适。

2.泡茶时间也有讲究。绿茶,泡1分钟就够了,红茶,则要泡3-5分钟。这样的话,既能够让让茶叶里的抗氧化物“跑”出来,又不至于让茶汤显得太苦。也不要让茶叶一直泡在水里,浓茶太涩,也容易伤胃。如果倒掉茶叶,把茶汤放在保温杯里,倒是可以接受的方法。

3.有人喝了茶容易“兴奋”或者会感到胃不舒服,那是茶里含有咖啡因的关系。你也可以在享受茶的营养的同时,“去掉”咖啡因,把这种“副作用”降到最低。方法是:泡茶时,第一道水先泡上30秒,然后倒掉,再按常规的程序泡茶。当然,也可以喝咖啡因和茶单宁较少的红茶。

喝茶,好时间,才更科学

不要在饭前或者是睡前喝茶,而要在餐后或者餐间喝茶。这是因为:餐前喝茶容易刺激肠胃(尤其是绿茶),而睡前喝茶则容易影响睡眠。茶中含有鞣酸,会影响铁质吸收。因此,有缺铁性贫血的人要在与餐之间饮茶,也最好别在吃肉时喝茶,以免影响铁质吸收。

不要用茶水服药,否则会影响药效。患有心脏病、胃肠疾病和肾病的人,要应遵照医生的指示来控制茶的饮用量,甚至忌食。有缺铁性贫血的人要喝茶的话应在餐与餐之间饮用,并避免在吃肉时喝茶,以免影响铁质的吸收。

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