健康百科交流社区设为首页添加收藏
首页
专栏
新闻
专题
疾病百科医院偏方查疾病
保健药品急救自测中医
两性性爱生理书刊时尚育儿性病防治生育避孕文学园地幽默
两性文化男性女性同性图库青春驿站美体健身化妆美容饮食
搜索论坛
图文百科
您现在所在的位置:首页 > 女性天空 > 居家主妇 > 生活锦囊 > 正文
专题推荐
栏目热图

生活小贴士:大闸蟹水煮最好吃

正文字体:  
日期:2014-10-03 来源:长沙晚报
内容提示:记者周斌国庆假期,正是各地大闸蟹开始大量上市的时候。买几只大闸蟹,与家人一起分享,是一种难得的休闲放松。而有阳澄湖养蟹第一人之称的周雪龙特意建议大闸蟹要煮着吃。与大闸蟹打了半辈子交道的周雪龙介绍说,水煮大闸蟹有几大好处:可以去除闸蟹里面残余的脏东西、重金属等。

记者 周斌

国庆假期,正是各地大闸蟹开始大量上市的时候。买几只大闸蟹,与家人一起分享,是一种难得的休闲放松。长沙人吃闸蟹主要有两种——或清蒸、或做成口味蟹。而有“阳澄湖养蟹第一人”之称的周雪龙特意建议大闸蟹要煮着吃。

与大闸蟹打了半辈子交道的周雪龙介绍说,水煮大闸蟹有几大好处:可以去除闸蟹里面残余的脏东西、重金属等;能让蟹肉保持水润,不那么干燥,口感更甜;能更好地保持蟹的完整性,不容易断肢,颜色更红润美观。周雪龙同时介绍了水煮阳澄湖大闸蟹的几个小技巧:煮蟹的器皿所装的水必须盖过闸蟹;煮的过程不能揭开盖子;必须加冷水煮蟹,当水煮开后开始计时10分钟熄火,再焖2分钟后出锅;将煮好的蟹放入篮子,沥干水后方可上桌食用。这些程序“一道都不能少”,只有这样煮出的蟹才会色、香、味、型俱全。

相关文章
延伸阅读
  • 夏季巧使用冰箱空调不闹病

    冰箱、空调,可谓炎热夏季里家中亲密的小伙伴。但不少消费者在使用、清洁它们时存在误区,这直接导致故障的产生,甚至影响其使用寿命。京华家居专门采访了专业人员,从排除故障、清洁、日常使用等方面详细解答,让冰箱、空调乖乖为您服务。冰箱篇□故障类提前诊治大故障…[查看全文]

  • 回南天居家防潮大作战

    踏入3月,开始慢慢进入潮湿多雨的天气,令人烦恼的回南天也要跟大家见面了。回南天是天气返潮现象,一般出现在春季的二三月份,主要是因为冷空气走后,暖湿气流迅速反攻,致使气温回升,空气湿度加大,一些冰冷的物体表面遇到暖湿气流后,容易产生水珠。当你发现,早上起…[查看全文]

发表评论
网站图文更新
最新新闻
精选文章
热门图文
互动论坛
Copyright © 2004-2017 Jttop.com Inc. All rights reserved. 景天阁 健康资讯[景天阁两性天地] 版权所有
合作联系QQ:550036 Email:jttop@163.com 中国电信提供网络带宽 豫ICP备17027076号-1
本站所供内容仅供参考,不可替代医生意见,请谨慎使用部分部分内容来自网络,本站转载仅为传播信息,如有转载或引用文章涉及版权问题,或侵犯了您的权益,请及时与我们联系,我们将在收到通知后撤销该部分内容。