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警惕:营养不良也致命

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日期:2005-9-25 来源:中华医学会《健康世界》
内容提示: 追求骨感、节食享“瘦”的女性正在成为营养不良的主要受害者,可是她们大多数认为营养不良顶多让人觉得无力,没什么大不了的,重要的是,我瘦了。事实上,营养不良带来最严重的后果,甚至会危及生命。 28岁的马丽身材苗条,让人羡慕。女伴们都不明白,马丽看上去挺健康的,怎么会……经过检查,...

追求骨感、节食享“瘦”的女性正在成为营养不良的主要受害者,可是她们大多数认为营养不良顶多让人觉得无力,没什么大不了的,重要的是,我瘦了!事实上,营养不良带来最严重的后果,甚至会危及生命。

28岁的马丽身材苗条,让人羡慕。然而有一天,她却突然晕倒在健身房里。女伴们都不明白,马丽看上去挺健康的,怎么会……经过检查,医生认为马丽的体重低于正常标准,同时伴有营养不良和低血糖等症,与不正常饮食有关。大家这才恍然大悟,仔细想想,谁也记不清上一次看到马丽正经吃饭是什么时候,每次吃饭的时候,马丽总说不饿,只吃些蔬菜,剩下许多主食和肉菜。医生说,人的身体是不会撒谎的,这次晕倒就是身体的真实反应,如果马丽再不注意,伤到重要脏器就有生命危险了。

点评:为什么像马丽这样的现代女性,冒着搞垮身体的风险,追求模特的体型,却支不住摇摇晃晃的身子?道理很简单,一味节食减肥,只会导致营养不良,对健康产生危害。据统计,美国因厌食而出现营养不良的患者中大约95%都是青年女性。不久前在佛罗里达洲去世的植物人特丽#8226;夏沃,就是因为她在二十多岁的时候饮食失调,引起低钾血症,最后诱发心跳骤停造成的。

什么是营养不良

无论导致营养不良的原因是什么,其结果都是从根本上影响人的健康和体质,严重时还可能危及生命。一旦出现营养不良,病人身体里就已经缺少了以下一种或几种主要营养成分:

1.供人体生理活动的能量物质,如葡萄糖和脂肪。

2.供人体细胞和组织生长、修复、更新的基本材料,如蛋白质。

3.人体不可缺少的微量营养成分,如维生素、钙、碘和铁等。

3大行为易致营养不良

生活条件优越并不能给营养不良提供自然免疫,当经济发达到一定程度后,导致营养不良的原因不再是食物资源问题,而是新的价值观、审美观、心理背景和行为机制发生变异的结果。这些新的原因如下:

1.神经性厌食:是由厌食情绪主导下的禁食行为,同时可能伴有超负荷运动。

2.贪食症:是大吃大喝之后,又用催吐、泻肚、利尿和超负荷运动的方式,企防止和消除食物吸收的病态行为。

3.节食和禁食:是自我克制性的限制饮食,滥用“减肥药”,以及超负荷运动。

4大营养成分缺一不可

大多数病人得知自己的毛病原来是营养不良的时候都吃惊不小。这些营养成分真的有那么重要吗?回答这个问题恐非一篇文章能全部涵盖。不过从它们各自的职责中例举一二,也足以说明人的生命为什么离不开这些营养成分。

缺少葡萄糖等同割肉充饥

人的每一项功能活动,包括大脑的思维、肌肉收缩,甚至呼吸和心跳,都离不开葡萄糖代谢产生的能量。正常情况下,血液中的葡萄糖总是维持在一个相对稳定的浓度。

葡萄糖来自食物中的碳水化合物。每当饭后被吸收到血液中的葡萄糖浓度升高时,就会在胰岛素作用下,转移到细胞内储藏起来。当血液中葡萄糖的浓度降低时,高糖素又会把肝细胞内的葡萄糖调出来应急。

如果体内吸收的葡萄糖不足以应付消耗,最严重的后果就是割肉充饥,把肌肉中的蛋白质拿来作燃料。结果减掉的不只是肥肉,还大大削弱了长时间塑造起来的肌肉群。

缺少脂肪重则不育

脂肪是女性身体不可缺少的组成部分,能辅助女性成功地完成孕育和哺育儿女的重任。脂肪组织是人体的能源储备,它保证下一代在胚胎期、哺乳期都能够有充分的营养供应。

早在青春期,女性体内的雌激素就已经开始加紧脂肪的运输和储藏,为日后孕育下一代做准备。在这一时期,如果女性饮食不足或运动量太大,身体就会用停经的方式发出警告,提醒主人身体内的脂肪比例太低。同时,它更暗示着卵巢发育和排卵周期已经出现问题,将会影响到受孕机会,也暗示身体可能正受到骨质密度降低、骨质疏松症、抵抗力下降、患乳腺癌子宫内膜癌的威胁。

缺少蛋白质免疫力受损

仔细想一想自己身体的每一个细小的部分,从细胞到器官,几乎都有蛋白质的存在。食物中缺乏蛋白质,人体生长、细胞分化、损伤修复、免疫反应、激素调节等过程都会受影响。以免疫反应为例,假若营养不良造成免疫功能低下,表现在病人身上往往是抵抗力弱,经不起细菌、病毒、和细胞癌变的进攻。

缺少微量营养多种疾病上身

维生素、铁、钙、碘等许多营养成分,虽然需求量小,却是不可缺少的。人体缺铁,就无法合成足够的血红蛋白,结果会导致贫血,使器官组织因为缺氧而窒息。假若缺钙,机体便不得不从骨骼中挖掘,结果使患者骨密度大大降低,受到骨质疏松症的危害。

用饥饿的方式来维持体形,几乎搞垮了马丽的身体。经过一星期住院治疗,虽然可以回家了,但要严格遵守医生给她开的长长一串注意事项。还有每天必须补充的营养成分。许多从前想吃又不敢吃的东西,现在反倒成了治病的良药。马丽说,知道营养不良会有这么严重的后果,以后决不再盲目减肥了,要知道:瘦身诚可贵,健康价更高啊。

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