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葡萄汤圆酒羹??

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日期:2010-09-20 来源:景天阁·健康资讯
内容提示:配方:葡萄、糯米、白糖各500克,樱桃、桂花、芝麻各少许,湿淀粉适量,糯米酒100毫升。将葡萄洗净,顺长切开,剔籽去皮,备用。白糖、桂花、芝麻一起放入碗中,洒少许清水,搓匀,在案板上拍实,切成小方丁为馅,糯米和团,包成汤圆,备用。锅内加清水煮沸,放入白糖,用勺搅匀,待烧开后撇去浮沫,投入葡萄,用湿淀粉勾

配方:葡萄、糯米、白糖各500克,樱桃、桂花、芝麻各少许,湿淀粉适量,糯米酒100毫升。

制作方法:1. 将葡萄洗净,顺长切开,剔籽去皮,备用;2. 白糖、桂花、芝麻一起放入碗中,洒少许清水,搓匀,在案板上拍实,切成小方丁为馅,糯米和团,包成汤圆,备用;3. 锅内加清水煮沸,放入白糖,用勺搅匀,待烧开后撇去浮沫,投入葡萄,用湿淀粉勾成流芡,再加入糯米酒稍煮;4. 另取锅放火上,放适量清水煮沸,下元宵煮熟,然后捞出元宵,放入盛有流芡的锅内,撒上樱桃,待元宵、葡萄、樱桃均浮在面上时,出锅装入汤碗即成。

功效与主治:补益肺脾,养血安胎。适用于脾虚久泻,饮食减少,脾虚自汗,妊娠胎动不安等病症。无病者食之能强身健体。

服法:每日1次,温服。

说明:葡萄性平,味甘酸,入肺、脾、肾经。可补气益血,滋阴生津,强筋健骨,通利小便。主治气血虚弱,肺虚久咳,肝肾阴虚,心悸盗汗,腰腿酸痛,筋骨无力,风湿痹痛,面肢浮肿,小便不利等病症。

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